Yakisoba Caseiro
Culinária asiática em casa
Ingredientes
- 150g de macarrão para yakissoba
- 50g de brócolis em pedaços
- 30g de cenoura em fatias
- 50g de acelga em pedaços
- 30g de broto de bambu
- 20g de champignon fatiado
- 100g de Filé Mignon Friboi Reserva
- 50g de lombo de porco fatiado
- 50g de peito de frango fatiado
- 100g de camarões médios
- 100g de lula
- Sal a gosto
- 1 pitada de açúcar
- 40 ml de shoyu
- ½ dente de alho picado
- 20g de amido de milho
- 300 ml de caldo de frango
- Óleo de soja a gosto
- Óleo de gergelim a gosto
- Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
Como fazer yakisoba caseiro
- Cozinhe o macarrão al dente e reserve;
- Aqueça a wok e coloque o óleo de soja. Frite o macarrão até dourar;
- Retire, escorra e coloque o macarrão em um prato;
- Na mesma panela, acrescentar mais óleo de soja e aqueça para fritar o Filé Mignon Friboi Reserva, o lombo de porco, o frango, a lula e o camarão;
- Retire e deixe escorrer. Reserve;
- Ainda na mesma panela, doure o alho, adicionando a seguir os legumes (brócolis, cenoura, acelga, o broto de bambu, e o champignon) e as carnes reservadas;
- Misture bem e adicione o sal, o molho de soja, a pimenta, o açúcar e o caldo de frango;
- Cozinhe durante 30 segundos e engrosse com o amido dissolvido em água;
- Por último, adicione o óleo de gergelim e cubra o macarrão com a mistura.
