Torta de Carne com Requeijão Cremoso
Deliciosa receita cremosa
Ingredientes
Recheio
- 800g de Paleta Friboi
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 tomates sem pele e sementes picados
- Sal e pimenta a gosto
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Salsa picada a gosto
- 150g de requeijão cremoso
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 ovo grande
- 250g de Margarina
- 1 gema
Modo de Preparo
Recheio
- Tempere a carne com o sal e a pimenta;
- Em uma panela de pressão aqueça duas colheres de azeite e doure a carne de todos os lados;
- Junte o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após o início da pressão;
- Deixe sair a pressão, abra a panela e verifique se a carne está macia.
- Desfie a carne;
- Em uma panela, aqueça o restante do azeite, doure a cebola, junte o tomate e a carne;
- Misture bem, tempere com mais sal e pimenta se necessário, adicione a azeitona, a salsa e desligue o fogo. Deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o ovo e a margarina;
- Trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea;
- Com um rolo, abra ¾ da massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 30 cm de diâmetro com fundo removível;
- Coloque o recheio e por cima espalhe o requeijão cremoso;
- Abra o restante da massa e cubra a torta;
- Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 180ºC durante 40 minutos ou até dourar;
- Deixe amornar, desenforme e sirva;
