Torta de Carne Moída

8 porções2 horas

Almoço suculento e fácil de fazer

Para Almoço e Jantar10/08/2026

Ingredientes

Recheio

500g de Carne Moída de Acém Friboi Reserva
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
4 dentes de alho picados
2/3 de xícara de azeitonas verdes fatiadas
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 xícara de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2/3 de xícara de folhas de salsa picadas

Massa

3 ovos
1 xícara de leite
1/3 de xícara de óleo
1 ½ xícara de farinha de trigo
30g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Sal a gosto 200g de muçarela ralada
200g de muçarela ralada

Modo de Preparo

Como fazer torta de carne moída Para o recheio

Aqueça uma panela em fogo médio, adicione o azeite e frite a Carne Moída de Acém Friboi até dourar e caramelizar levemente.
Adicione a cebola e o pimentão vermelho, refogue por 3 minutos.
Acrescente o alho picado e refogue por mais 2 minutos.
Adicione as azeitonas, o extrato de tomate, a água, a salsa, sal e pimenta-do-reino, e misture bem.
Cozinhe até que os líquidos reduzam pela metade.
Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar completamente.

Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por 5 minutos.
Adicione a farinha de trigo e o parmesão, e bata novamente até formar uma massa homogênea e cremosa.
Acrescente o sal e o fermento, batendo apenas para incorporar.

Montagem

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Espalhe metade da massa no fundo de uma assadeira antiaderente, adicione o recheio já frio e cubra com o restante da massa.
Salpique a muçarela por cima da última camada de massa.
Leve a torta ao forno e asse por 40 minutos, ou até que a massa doure e o queijo gratine.

Retire do forno e sirva acompanhado de um mix de folhas.

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