Steak de ancho ao ponto com farofa de banana-da-terra
Sabor marcante
Ingredientes
- 1 embalagem de Filé de Costela (Steak de Ancho) Maturatta
- 2 bananas-da-terra maduras, mas firmes
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
- 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Retire o Filé de Costela (Steak de Ancho) Maturatta da embalagem e deixe-o em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.
- Tempere o steak de ancho com sal, azeite e pimenta do reino a gosto.
- Certifique-se de que todos os lados estejam temperados.
- Aqueça a churrasqueira em fogo alto. Quando estiver bem quente, coloque o steak de ancho.
- Sele a carne por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado para obter uma crosta dourada e saborosa.
- Retire o steak da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Enquanto a carne descansa, prepare a farofa.
- Corte as bananas-da-terra em cubos pequenos.
- Em uma frigideira separada, derreta a Margarina Doriana em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione os cubos de banana-da-terra e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Mexa ocasionalmente até que as bananas estejam levemente douradas e macias.
- Acrescente a farinha de mandioca torrada. Tempere com sal e pimenta do reino.
- Misture bem para incorporar todos os ingredientes. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre para não queimar.
- Fatie o Filé de Costela (Steak de Ancho) Maturatta e sirva com a farofa de banana-da-terra.
