Sopa de Carne
Clássico suculento e saboroso
Ingredientes
Ingredientes
- 600g de Músculo Friboi Reserva
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picadinha
- 4 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1l caldo de carne
- 2 cenouras em cubos
- 2 xícaras abóbora japonesa picada em cubos
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- 1/4 de xícara de coentro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Como fazer sopa de carne
- Corte o Músculo Friboi Reserva em cubos médios. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve;
- Aqueça uma panela de pressão em fogo médio;
- Adicione o azeite e assim que aquecer, frite o Músculo Friboi Reserva até que mude de cor e doure levemente;
- Jogue a cebola e refogue por 3 minutos;
- Adicione o alho picado, o louro e refogue por mais 1 minuto;
- Acrescente o caldo de carne, tampe a panela e aumente o fogo para o máximo até pegar pressão;
- Assim que pegar pressão, diminua o fogo para médio e cozinhe por 20 minutos;
- Desligue o fogo e espere a pressão sair sozinha;
- Abra a panela, ligue o fogo no médio e adicione a cenoura. Cozinhe por 5 minutos;
- Adicione a abóbora, o alecrim, o tomilho, acerte sal e pimenta-do-reino e cozinhe por mais 10 minutos;
- Retire a folha de louro, o alecrim, o tomilho e sirva salpicando o coentro.
