
Sopa de Carne com Abóbora
Receita suculenta para o jantar

Ingredientes
- 300g de Acém Friboi cortado em cubos pequenos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 700 ml de caldo de legumes
- 300g de abóbora cozida
- Sal
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
Como fazer sopa de carne
- Aqueça o azeite e doure o Acém Friboi com a cebola em uma panela de pressão;
- Junte o caldo de legumes, feche a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos após o início da pressão, ou até a carne ficar macia;
- Verifique se a carne está macia, retire com uma escumadeira e reserve;
- No caldo, junte a abóbora, o sal, a pimenta e cozinhe até a abóbora ficar macia;
- Bata o caldo com a abóbora no liquidificador até formar uma mistura homogênea;
- Volte a mistura para a panela, junte a carne reservada e deixe no fogo até levantar fervura;
- Distribua em pratos e decore com orégano fresco.

