Soegogi Gukbap - Caldo de carne bovina
Caldo saboroso e reconfortante
Ingredientes
- 500g de File Mignon Friboi em cubos de 2cm
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 litro de água
- 3 xícara de arroz cozido
- 1 ovo cozido em fatias finas
- Alga nori picada a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, coloque o File Mignon Friboi em cubos, a cebola, o alho, o gengibre, o molho de soja e o açúcar. Misture bem e deixe marinar por 30 minutos.
- Adicione a água à panela e leve para ferver em fogo alto. Abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora ou até que a carne esteja macia.
- Retire a carne da panela e desfie-a com um garfo. Reserve o caldo.
- Sirva o caldo quente em bowls, adicione a carne desfiada, o arroz cozido, o ovo fatiado, a alga nori, a cebola verde e tempere com pimenta do reino e sal a gosto.
