Salada Morna de Filé de Costela

2 porções40 minutos

Receita fácil e refrescante

Para Almoço e JantarReceitas de InvernoReceitas Fáceis Receitas Saudáveis10/08/2026

Ingredientes

1 peça Ponta do Contrafilé Friboi de 400g
Sal a gosto
Pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 maço pequeno de aspargos
3 rabanetes cortados em fatias finas
Folhas verdes
Pimenta calabresa
Azeite aromatizado com ervas
Sumo de 1 limão

Modo de Preparo

Como fazer salada morna

Corte a Ponta do Contrafilé Friboi em tiras e tempere com sal e pimenta;
Em uma frigideira anti-aderente, aqueça o azeite e doure a carne, regando com o vinho. Mantenha quente;
Afervente os aspargos na água com um pouco de sal durante 2 minutos e escorra;
Em pratos individuais, distribua a carne, os aspargos, os rabanetes, as folhas verdes e tempere com a pimenta calabresa, o azeite e o limão;

Salada morna é uma ótima opção para degustar em dias frios

Na seleção de pratos para preparar em dias frios, a salada morna é uma ótima opção para completar uma refeição simples durante a semana ou para quando bate aquela vontade de comer um bowl de salada suculento. A receita fácil traz o frescor de uma salada feita com folhas verdes, aspargos e rabanetes, o sabor incomparável do tempero feito com pimenta calabresa e a suculência do filé de costela em tiras feitas na frigideira.

Como fazer salada morna: invista na Ponta do Contrafilé Friboi

A Ponta do Contrafilé Friboi também é conhecida como filé de costela, noix ou o famoso entrecôte. Esse corte bovino é muito valorizado por possuir fibras curtas, responsáveis por deixar a carne bem macia e suculenta. Para preparar a salada morna com filé de costela, basta cortar a carne em tiras e selar na frigideira com vinho para trazer um sabor sofisticado à receita simples - que também é uma ótima opção para servir como entrada de um jantar especial. Se preferir, pode substituir a Ponta do Contrafilé Friboi pelo Filé Mignon Friboi ou pelo Lagarto Friboi.

Confira outras receitas de salada com carne para o dia a dia

As receitas de salada morna são muito fáceis de fazer e combinam com várias refeições ao longo do dia e da semana. Publicado em 1 de janeiro de 2022 Atualizado em 30 de julho de 2024

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