O que é rosbife?
Muito famoso nas cozinhas de restaurantes, o rosbife é um dos pratos mais tradicionais no Reino Unido. Ele geralmente é preparado com Filé Mignon, mas pode ser feito com qualquer outra parte do boi, quanto mais macia for a carne, mais gostoso será o seu rosbife. A expressão aportuguesada que dá nome ao prato vem do inglês “roast beef”, que significa carne assada. Um bom rosbife é feito com uma carne magra de qualidade, bem temperada com um miolo bem mal passado, quase cru. Na maioria das vezes, o prato é servido sozinho, acompanhado apenas de uma salada ou como recheio de sanduíches. Confira: Sanduíche de Rosbife de Filé Mignon
Sobrou churrasco do final de semana? Prepare uma salada de rosbife
O que não falta em um bom churrasco é uma carne mal passada que agrada o paladar de todos soos convidados. No fim do dia, pode ser que sobrem algumas carnes fatiadas, acompanhamentos e guarnições como arroz e pão de alho. A proposta na receita de salada de rosbife com molho tailandês é aproveitar todas as sobras do churrasco do fim de semana. No modo de preparo, se você preferir, ou não encontrar o Nam Plá nos supermercados, pode substituí-lo pelo molho shoyu tradicional.
Confira: 12 receitas fáceis para aproveitar sobras do churrasco do fim de semana
Salada de rosbife pode ser uma ótima opção de entrada
Além de ser uma ótima opção para aproveitar o que sobrou do churrasco do dia anterior, a salada de rosbife é perfeita para ser servida como entrada em um jantar especial. Para anteceder preparos mais sofisticados, como receitas de risoto, nada melhor do que degustar uma saladinha leve para abrir o apetite. Confira o modo de preparo completo e se delicie com o sabor único do molho taiolândes e o mix de texturas!
Publicado em 1 de janeiro de 2022
Atualizado em 17 de junho de 2024
