Rosbife de Filé Mignon com Arroz com Champagne e Batatas Douradas

8 pessoas40 minutos

Receita fácil e suculenta

Para Almoço e Jantar10/08/2026

Ingredientes

Rosbife

1 peça de 1,5 kg de Filé Mignon Friboi Reserva
2 colheres de sopa de mostarda
Sal a gosto
Pimenta a gosto
4 colheres de sopa de azeite
1/4 de taça de Vinho do Porto
1 colher de chá de farinha de trigo

Arroz com Champagne

1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
2 xícaras de chá de arroz
4 xícaras chá de champanhe
Sal a gosto
100g de amêndoas sem pele e tostadas
Salsa picada a gosto

Batatas Douradas

300g de batatas médias cozidas e cortadas em quatro
1 colher de sopa de manteiga
50g de amêndoas sem pele, tostadas e picadas grosseiramente
Flor de sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Para o rosbife

Tempere o filé mignon com a mostarda, o sal e a pimenta;
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e sele a carne até dourar de todos os lados;
Coloque um ramo de alecrim e frite a carne por mais 10 minutos, sempre virando-a para não queimar;
Retire o filé e, na frigideira sem lavar, coloque o vinho do Porto e engrosse com a farinha de trigo, mexendo até formar um molho espesso;
Deixe a carne esfriar, enquanto prepara o arroz e a batata.

Arroz com champagne

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o arroz, o sal e refogue, mexendo por 2 minutos. Acrescente o champanhe e deixe cozinhar;
Desligue o fogo, solte o arroz com um garfo, misture as amêndoas e a salsa.

Batatas douradas

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite com a manteiga, doure as batatas, salpique o alecrim e finalize com a flor de sal e as amêndoas.

Montagem

Fatie a carne, sirva com o molho, as batatas e o arroz.

Rosbife de Filé Mignon com Arroz de Champagne é um prato sofisticado para ocasiões especiais

Se você busca uma receita elegante e cheia de sabores refinados, o rosbife de filé mignon acompanhado de arroz com champagne e batatas douradas é a escolha perfeita. Este prato é ideal para celebrar momentos importantes, como um jantar de aniversário, uma data comemorativa ou até mesmo para surpreender a família em um almoço de domingo. O melhor de tudo é que a receita de rosbife fica pronta em apenas 40 minutos e vai surpreender todo mundo que experimentar!

Invista no Filé Mignon Friboi Reserva para preparar o rosbife perfeito

O Filé Mignon Friboi Reserva é o corte ideal para preparar um rosbife macio e suculento. Reconhecido pela sua qualidade superior, esse produto é cuidadosamente selecionado para garantir sabor e textura incomparáveis. Além disso, o filé mignon é particularmente suculento e extremamente versátil, já que se adapta tanto a preparações sofisticadas quanto a pratos mais simples, sempre transformando os pratos em uma receita digna de restaurantes chiques.

Sugestões para harmonizar e outras receitas com filé mignon

Se a ideia for servir o rosbife em um jantar especial, a dica para harmonizar é apostar em vinhos brancos secos ou espumantes, realçando o sabor do arroz com champagne e equilibrando a delicadeza do filé mignon. Confira! Filé Mignon Recheado com Farofa de Pistache Medalhão de Filé Mignon Filé Mignon ao Molho Gorgonzola Filé Mignon com Risoto de Beterraba Publicado em 1 de janeiro de 2022 Atualizado em 22 de janeiro de 2025

Pratos Similares