Risoto de cogumelos com contrafilé

4 porções45 minutos

Risoto de carne saboroso

Para Almoço e Jantar10/08/2026

Ingredientes

1 kg de Contrafilé Friboi cortado em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de Margarina Doriana com sal
1 xícara de arroz arbóreo
1/2 xícara de vinho branco seco
4 xícaras de caldo de carne
1/2 xícara de cogumelos Paris fatiados
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a Margarina Doriana com sal e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
Adicione o ContrafFilé Friboi e doure por todos os lados.
Regue com o vinho branco e deixe evaporar.
Acrescente o arroz arbóreo e deixe dourar por 2 minutos.
Vá adicionando o caldo de carne aos poucos, sempre mexendo, até que o arroz esteja cozido e cremoso.
Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione os cogumelos. Retire do fogo e misture o queijo parmesão.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva imediatamente.

Risoto de cogumelos com contrafilé: um deleite cremoso com cogumelos saborosos

Descubra o risoto de contrafilé, um prato que harmoniza perfeitamente sabores intensos e sutis. A carne suculenta e macia traz um toque especial para a cremosidade e o sabor terroso do risoto de cogumelos, criando uma sinfonia de sabores. O arroz cremoso, enriquecido com um caldo saboroso, une todos os ingredientes em um abraço acolhedor. Cada garfada é uma explosão de prazer gastronômico, deixando você querendo mais. Saiba mais: Risoto de Frango com Gorgonzola

Várias combinações para o mesmo prato

O Risoto de Cogumelos é um prato versátil que pode ser acompanhado por várias opções de carne, além do contrafilé. Peito de frango suculento, temperado com ervas e limão, é uma opção mais leve que ainda complementa a riqueza do risoto. Costelas grelhadas também são uma opção elegante e suave, que harmonizam bem com o sabor terroso dos cogumelos além do lombo de porco assado que, cortado em fatias finas, oferece um sabor levemente adocicado que complementa o risoto. Veja também: 15 receitas com carne de porco assada para fazer no almoço e jantar

Sobremesas complementares ao risoto de cogumelos com contrafilé

Para acompanhar um prato principal robusto e sofisticado como Risoto de Cogumelos com Contrafilé, é ideal escolher sobremesas que ofereçam um contraste agradável e não sejam excessivamente pesadas. Uma mousse leve e arejada de chocolate proporciona um toque de doçura sem ser excessiva. Já a torta de maça é uma opção é perfeita após um prato principal tão rico. Saiba mais em: Ideias de sobremesa para o dia das mães: 9 ideias fáceis

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