Pimentões Recheados com Carne Moída

4 pessoas45 minutos

Almoço leve e saudável

Para Almoço e Jantar10/08/2026

Ingredientes

500 g de Paleta Bovina Friboi moída
4 pimentões vermelhos pequenos
2 colheres (sopa) de óleo
50 g de bacon picado
1 cebola pequena picada
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher (sopa) de alecrim picado
300 ml de molho de tomate
100 g de muçarela ralada

Modo de Preparo

Corte uma tampa de cada pimentão, retire as sementes, lave e deixe escorrendo com a abertura virada para baixo sobre papel toalha;
Em uma panela, aqueça o óleo e frite o bacon;
Junte a cebola, a Paleta Bovina Friboi moída, o sal, a pimenta e cozinhe até secar o líquido que solta da carne;
Adicione duas colheres de sopa de molho, em seguida coloque o alecrim;
Deixe esfriar um pouco e recheie os pimentões;
Em um refratário, coloque o restante do molho, acomode os pimentões recheados, polvilhe a mussarela e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos;
Decore com ramos de alecrim e sirva.

Aproveite a receita de pimentões recheados com carne moída para servir um almoço leve

Essa receita une a maciez da paleta bovina moída, que é uma carne moída de segunda, com o sabor dos pimentões assados, criando um prato que é ao mesmo tempo nutritivo, aromático e sofisticado. Ideal para ocasiões especiais, como o almoço de Dia dos Pais ou uma refeição mais leve no fim de semana, essa receita também oferece praticidade no preparo. Veja as dicas a seguir!

Por que usar Paleta Bovina Friboi?

A paleta bovina é uma das melhores opções para fazer carne moída de segunda, conhecida por sua textura macia e pelo sabor levemente acentuado. Esse corte é uma excelente escolha para recheios, pois possui uma proporção equilibrada de carne e gordura, garantindo suculência. Além disso, é versátil e combina bem com uma variedade de temperos e molhos, como na carne moída caudolosa!

Dicas para o preparo perfeito dos pimentões recheados com carne moída

1 - Opte por pimentões grandes e de formato uniforme para facilitar o recheio e a apresentação. Os vermelhos são indicados pelo sabor mais adocicado, mas você pode variar com amarelos ou verdes para diversificar. 2 - Certifique-se de remover todas as sementes e membranas internas para evitar amargor. Além disso, escorra bem após lavar para que o recheio não fique úmido demais. 3 - Tempere a paleta bovina com bacon e alecrim, que conferem aroma e sabor marcante à carne. Para um toque especial, experimente adicionar queijos como parmesão ou provolone ao recheio. 4 - Coloque molho de tomate suficiente no refratário para evitar que os pimentões grudem ou ressequem. Publicada em 01 de janeiro de 2022. Atualizada em 07 de janeiro de 2025.

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