Churrasco em casa: prepare uma suculenta picanha na manteiga
A receita de picanha na manteiga é super fácil de fazer e com certeza vai arrancar elogios de quem experimentar. A técnica utilizada no preparo da picanha na churrasqueira, que consiste em regar a carne com a manteiga derretida enquanto assa na brasa, além de deixar a carne muito mais saborosa, é a resposta para quem faz essa pergunta: o que fazer para a picanha ficar macia? A picanha bovina já é conhecida principalmente por ser uma carne naturalmente macia, mas existem algumas técnicas, como essa, que deixam o churrasco feito em casa muito mais suculento!
Confira: 12 dicas para servir o churrasco sem perder a suculência das carnes
Picanha no churrasco: aposte na linha Maturatta
Se a ideia é preparar um churrasco em casa de qualidade, nada melhor do que escolher as melhores carnes para proporcionar momentos inesquecíveis aos seus convidados! Por isso, a dica para incrementar o churrasco gourmet é apostar nas carnes Maturatta, que são selecionadas especialmente para terem a melhor performance na churrasqueira, além de passarem por um processo de maturação de garante sabor e maciez impecáveis. Para preparar a receita de picanha na manteiga, escolha a Picanha Maturatta: um dos cortes bovinos mais famosos do churrasco e muito valorizada por ser naturalmente macia, suculenta e com um sabor único!
Como cortar picanha? Aprenda os segredos de churrasqueiro
Entre os maiores segredos de churrasqueiro, o principal deles é possuir uma faca bem afiada para acertar os cortes das peças para o churrasco. Aqui no Minha Receita você encontra dicas essenciais para manter a sua faca afiada, confira! Além disso, antes de preparar o corte, é importante descongelar a carne pelo menos 30 minutos antes, para que tudo ocorra como planejado e a faca deslize sem dificuldades. Depois que posicionar a carne já congelada sobre a tábua de corte, fatie a peça de Picanha Maturatta contra o sentido das fibras, fazendo fatias perpendiculares à direção das linhas musculares com cerca de 2 dedos de espessura para cada bife. Essas dicas com certeza vão te ajudar a manter a suculência da carne de churrasco!
Publicado em 1 de janeiro de 2022
Atualizado em 25 de maio de 2024
