Picanha na Brasa com Vinagrete de Ervas

6 porções30 minutos

Picanha reinventada

Para Almoço e Jantar Receitas Fáceis10/08/2026

Ingredientes

1 peça de Picanha Friboi de 500g
12 tortilhas de milho
1/2 cebola roxa picada
1/2 xícara de tomate picado
1/4 xícara de coentro picado
1/4 xícara de azeite
1 colher de sopa de suco de lima
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere a Picanha Friboi generosamente com sal grosso.
Asse a picanha na brasa até o ponto desejado. Deixe descansar e corte em fatias finas.
Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre de vinho tinto, a cebola roxa, o tomate, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino.
Coloque as fatias de picanha em uma travessa e despeje o vinagrete de ervas por cima. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Por que experimentar a Picanha na Brasa?

A picanha, um corte nobre com marmoreio incomparável, oferece um sabor intenso e uma textura macia que derrete na boca. Assada na brasa, ela infunde um toque defumado que acentua sua suculência. Combine-a com um vinagrete de ervas aromáticas para uma explosão de frescor que equilibra o sabor robusto da picanha. Veja mais: 5 receitas de vinagrete que vão te surpreender no sabor

Picanha Friboi: sabores à mesa

A Picanha Friboi, corte nobre e saboroso, pede harmonizações que realcem sua suculência. Para bebidas, vinhos tintos encorpados, como Malbec ou Cabernet Sauvignon, combinam perfeitamente. Se preferir uma opção sem álcool, a limonada suíça é uma escolha refrescante que equilibra a riqueza da carne. Para acompanhamentos, purê de batatas cremoso ou uma farofa crocante completam a experiência gastronômica. Confira também: Churrasco de Picanha com Farofa e Vinagrete de Abobrinha

Quais são os melhores acompanhamentos para Picanha na Brasa com Vinagrete de Ervas?

Acompanhe sua Picanha na Brasa com uma farofa crocante e arroz branco soltinho. Saladas frescas como alface com tomate cereja e palmito trazem leveza ao prato. Pão de alho assado na brasa e legumes grelhados, como abobrinha e pimentão, são ótimas opções. Queijo coalho grelhado também complementa a refeição. Confira receitas de saladas aqui.

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