Picanha grelhada com ratatouille de frigideira
Sabor sofisticado
Ingredientes
- 1 peça de Picanha Bovina Resfriada (Steak) Friboi 1953
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal grosso a gosto
- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 4 tomates maduros picados
- 1 ramo de tomilho fresco
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Retire a Picanha Bovina Resfriada (Steak) Friboi 1953 da embalagem e tempere com sal grosso por todos os lados.
- Aqueça bem a churrasqueira. Coloque a picanha e sele por todos os lados até que forme uma crosta dourada. Reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione os pimentões e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente a berinjela e a abobrinha. Misture bem e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione os tomates picados e o tomilho.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
- Finalize o ratatouille com folhas de manjericão fresco picadas.
- Retorne a picanha à churrasqueira e finalize no ponto desejado.
- Retire da churrasqueira, fatie e sirva acompanhada do ratatouille.
