Picadinho ao Molho de Queijos

2 porções45 minutos

Receita fácil e suculenta

Jantar a doisPara Almoço e Jantar Receitas Fáceis10/08/2026

Ingredientes

350 g de Alcatra Friboi em tiras
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de azeite

Para o molho

2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de cebola picadinha
1 xícara de creme de leite fresco
45 g de queijo grana padano ralado grosso
45 g de queijo parmesão ralado grosso
60 g de queijo do reino ralado grosso
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto

Finalização

Cebolete picadinha a gosto

Modo de Preparo

Como fazer picadinho ao molho de queijos

Retire a Alcatra Friboi em tiras da geladeira e mantenha em temperatura ambiente por pelo menos 20 minutos. A carne não pode estar gelada para o preparo;
Após esse período, aqueça uma frigideira larga e de fundo grosso na maior boca do fogão em fogo médio-alto;
Enquanto a frigideira aquece, tempere a alcatra com sal e pimenta-do-reino a gosto;
Adicione a manteiga e o azeite na frigideira. Espere derreter por completo;
Coloque as tiras de carne temperadas e frite por cerca de 2 minutos sem mexer;
Vire as tiras e frite por mais 2 minutos sem mexer;
Retire a carne da frigideira, reserve e mantenha a frigideira no fogo, mas diminua para o mínimo;

Para o molho

Adicione a manteiga na frigideira e espere derreter por completo;
Jogue a cebola e refogue por 3 minutos ou até que murchem e fiquem translúcidas, mas sem dourar;
Coloque o creme de leite, misture bem e deixe aquecer;
Acrescente o queijo parmesão, o queijo grana padano e o queijo do reino. Misture bem até que os queijos derretam e formem um molho grosso;
Tempere com a noz-moscada e acerte o sal, se necessário;

Finalização

Volte com as tiras de carne para a frigideira e misture bem para incorporar ao molho de queijo;
Desligue o fogo, salpique a cebolete e sirva imediatamente acompanhados de arroz branco e saladas.

Picadinho ao molho de queijos é a opção perfeita de receita rápida para momentos especiais

Picadinho de Carne Tradicional é um clássico brasileiro, mas sempre há possibilidade para inovar e melhorar essa receita. Pensando nisso, apresentamos o picadinho ao molho de queijos. Uma receita fácil e rápida, que combina os queijos grana padano, parmesão e queijo do reino. O picadinho ao molho de queijos é perfeito para embalar momentos especiais, como um almoço de Dia das Mães ou um jantar romântico para surpreender a pessoa amada. Confira o passo a passo, harmonize com um bom vinho e garanta uma refeição inesquecível Confira também: Qual a melhor carne para fazer picadinho sem gordura? Confira opções

Como fazer picadinho ao molho de queijos: utilize Alcatra Friboi em tiras

Para um picadinho macio e suculento, escolher o corte de carne certo é essencial. Por isso, use a Alcatra Friboi em Tiras. Essa carne nobre, localizada na parte traseira do boi, também fica perfeita no preparo de outras receitas, como a Alcatra com Molho de Cachaça, Batata e Cenoura e a Alcatra Assada com Geleia de Pimenta Saiba mais: Qual a melhor carne para fazer picadinho sem gordura? Confira opções

Picadinho ao molho de queijos fica ainda melhor com bons acompanhamentos

Para uma refeição completa e satisfatória, investir em bons acompanhamentos para complementar o seu picadinho de carne ao molho de queijo é sempre uma boa pedida. Se busca algo mais leve, escolha um arroz de brócolis verdinho e uma salada verde, para adicionar frescor. Para algo mais sofisticado, o Risoto de Queijo o é perfeito, criando uma harmonia perfeita de sabores e cremosidade. Um Macarrão ao Molho Branco com Bacon também não tem erro. Não se esqueça da batata frita crocante para finalizar. Veja mais: 5 dicas para um picadinho de carne saboroso

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