Peixinho grelhado com molho de mostarda e mel
Peixinho agridoce
Ingredientes
- 4 filés de Peixinho 1953 (aproximadamente 150g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de chá de vinagre de maçã
- 4 colheres de sopa de maionese
Modo de Preparo
- Tempere os filés de Peixinho 1953 com sal, pimenta do reino, alho picado e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Enquanto o peixe marina, prepare o molho de mostarda e mel. Em uma tigela pequena, misture a mostarda dijon, o mel, o vinagre de maçã e a maionese. Reserve.
- Aqueça uma churrasqueira em brasa média.
- Grelhe os filés de peixinho por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos e com uma leve marca de grelha. O tempo pode variar dependendo da espessura dos filés.
- Retire os filés da churrasqueira e deixe descansar por 5-10 minutos antes de fatiar. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais macia e saborosa.
- Fatie o peixinho contra as fibras da carne, para garantir a maciez.
- Cubra cada filé com o molho de mostarda e mel.
- Sirva imediatamente.
