Peixinho Assado com Gratin de Batatas e Crocante de Couve

4 pessoas1h10

Receita suculenta

Para Almoço e Jantar10/08/2026

Peixinho Assado com Gratin de Batatas e Crocante de Couve

Ingredientes

Peixinho Friboi 1953
700g de batata descascada fatiada (não lave depois de fatiar)
700ml de leite
1 dente de alho picadinho
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Noz moscada a gosto
200ml creme de leite fresco
6 folhas de couve sem o talo central

Modo de Preparo

Como fazer peixinho assado Para o gratin

Leve para ferver em uma panela média o leite, o alho, o sal, a pimenta e a noz moscada;
Quando estiver fervendo adicione as batatas e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos;

Para as batatas

Enquanto isso, preaqueça o forno a 180ºC e unte uma uma travessa para levar as batatas para gratinar;
Escorra as batatas cozidas e coloque na travessa untada;
Junte o creme de leite e alguns pedacinhos de manteiga e leve para assar por cerca de 50 minutos até que fique dourado e as batatas firmes, porém cozidas;

Para a carne

Tempere a carne com sal e pimenta;
Em uma panela que vá ao forno, doure a peça em fogo alto por todos os lados;
Baixe o fogo, adicione o caldo de carne, tampe e leve ao forno junto com as batatas por cerca de 10 minutos até atingir o ponto desejado.

Para a couve

Em uma frigideira de fundo grosso e em fogo bem baixo, adicione a couve e mexa com frequência até que fique bem sequinha;
Fatie o peixinho e sirva acompanhado do gratin de batatas e a couve crocante.

Peixinho assado: uma opção sofisticada para refeições especiais

Buscando uma opção de receita para servir um jantar romântico especial? Esse preparo com carne bovina, batatas e couve pode até parecer simples, mas é a pedida perfeita para a ocasião! O prato combina a suculência única da carne peixinho, com o toque crocante da couve e a cremosidade especial do gratin de batatas. Para deixar a refeição ainda mais sofisticada, a dica é apostar em uma apresentação bem bonita, com louças chiques e talheres sofisticados. Confira o modo de preparo e se delicie com essa refeição refinada!

Que tipo de carne é o peixinho?

O Peixinho Friboi 1953 é um corte bovino localizado na paleta, conhecido por sua textura macia e suculenta. Apesar de ser um corte do dianteiro, ele se destaca pelo sabor marcante e pela versatilidade na cozinha: o peixinho pode ser assado, grelhado ou até mesmo utilizado em preparações de cozimento lento, sempre garantindo uma carne suculenta e cheia de sabor. A linha Friboi 1953 traz cortes selecionados de alta qualidade, perfeitos para receitas refinadas e pratos que exigem um toque especial! Saiba mais: Você conhece o corte de carne chamado Peixinho?

Outras receitas para um jantar sofisticado

Se você gostou dessa receita, aqui no Minha Receita você encontra outras opções elegantes para compor um cardápio especial. O Bruschetta de Copa com Queijo Brie é uma escolha refinada para servir antes do prato principal. Para quem prefere frutos do mar, o Risoto de Camarão Cremoso é uma excelente alternativa. Já para os amantes de carne bovina, que tal apostar no Medalhão de Alcatra com Risoto de Cogumelos? Confira mais 20 receitas perfeitas para fazer um jantar romântico e inesquecível! Veja mais: 10 ideias de entradas para jantar feitas com frios Publicado em 1 de janeiro de 2022 Atualizado em 24 de março de 2025

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