Peito Bovino Assado

6 porções2 horas

Suculento para o almoço!

Para Almoço e Jantar10/08/2026

Ingredientes

Para carne

1,5kg de Peito Bovino Friboi Reserva
Pimenta do reino a gosto
1½ colher de chá de alecrim debulhado

Para crosta de sal grosso

1kg de sal grosso
4 claras de ovo
1/2 xícara de chá de farinha de trigo

Modo de Preparo

Como fazer peito bovino assado

Preaqueça o forno a 220ºC;

Para a carne

Seque bem o Peito Bovino Friboi Reserva com papel toalha;
Pique bem o alecrim debulhado e esfregue pela carne;
Tempere a carne com pimenta do reino e reserve;

Para crosta de sal grosso

Numa tigela grande coloque o sal grosso;
Adicione as claras na tigela do sal e misture com auxílio de um batedor de arame;
Adicione a farinha de trigo e misture novamente até que fique com textura de areia molhada;
Coloque 1/3 dessa mistura no fundo de uma assadeira grande e espalhe, pressionando com as mãos, para obter uma camada fina do tamanho da peça da carne;
Coloque a peça de peito bovino, com a gordura para cima, sobre a camada da mistura de sal grosso;
Envolva todo o peito bovino com o restante da mistura de sal grosso, apertando bem com as mãos para que fique bem firme, formando uma capa;
Leve a assadeira com o peito bovino em crosta ao forno por 3 horas;
Retire o peito bovino do forno;
Com o auxílio de um batedor de carne bata por toda a lateral do peito bovino para quebrar a crosta;
Retire a crosta de sal da parte de cima do peito bovino;
Retire o peito bovino e transfira para uma travessa;
Tire o excesso de sal grosso da carne;
Transfira para uma tábua e fatie a carne;
Sirva o peito bovino acompanhado com batatas souté.

Almoço de domingo suculento: aposte no peito bovino assado

Quando o assunto é reunir a família em torno de uma mesa cheia de sabor para o almoço de domingo, a receita de Peito Bovino Assado é a pedida perfeita. Esse preparo super suculento de carne assada no forno é de dar água na boca e arrancar elogios de quem experimenta! A crosta de sal grosso é o diferencial da receita e com certeza vai surpreender os convidados - tanto pelo sabor quanto pelos dotes culinários. O passo a passo de como fazer peito bovino assado é bem simples e o resultado é uma refeição de domingo super saborosa! Para completar o prato, a dica é preparar deliciosas batatas souté - cozidas e depois salteadas na manteiga com alecrim e salsinha para trazer frescor.

Invista no Peito Bovino Friboi Reserva para garantir a suculência

Para garantir a qualidade, a suculência e o sabor da receita de peito bovino assado, a dica é investir no Peito Bovino Friboi Reserva. A carne bovina selecionada possui uma textura firme e sabor marcante, e atinge seu ápice quando cozida lentamente - assim como na receita de carne assada. É uma ótima escolha para preparar novos pratos, e surpreender quem for experimentar. Com o Peito Bovino Friboi Reserva, com certeza o almoço de domingo vai ficar muito mais saboroso! Veja também: Saiba quais são os melhores tipos de carne para assar no forno!

Confira outras receitas saborosas para o almoço

Além do Peito Bovino Assado, aqui no Minha Receita você encontra muitas outras suculentas para variar no cardápio de domingo. Se a ideia for permanecer na carne assada, a Maminha no Forno,o Lagarto ao Molho Madeira e a Língua de Boi são a pedida perfeita! Para completar o prato, a dica é investir em algum desses acompanhamentos: Farofa de Bacon, Salpicão Tradicional, Macarronese e o Arroz com Calabresa. Veja mais: 9 opções de receitas de carne assada para o Dia dos Pais

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