Músculo na airfryer
Músculo suculento
Ingredientes
- 500g de Músculo bovino Friboi
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1/2 xícara de caldo de carne (opcional)
- Ramos de alecrim fresco (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere o Músculo bovino Friboi generosamente com sal, pimenta-do-reino, páprica doce, cominho, alho e cebola em pó.
- Massageie bem a carne para garantir que todos os temperos penetrem.
- Regue o músculo com o azeite extra virgem, espalhando-o uniformemente por toda a superfície. Se desejar, adicione os ramos de alecrim.
- Disponha o Músculo bovino Friboi na cesta da airfryer, sem sobrepor as peças. Caso necessário, cozinhe em etapas.
- Selecione a função "carne" ou "assado" na sua airfryer.
- Programe a temperatura a 200°C e cozinhe por aproximadamente 20 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- Para um músculo mais macio, adicione 1/2 xícara de caldo de carne na airfryer após 20 minutos de cozimento, e deixe o restante do tempo com a airfryer fechada. O tempo total de cozimento pode variar dependendo da espessura do corte e da potência do seu equipamento.
- Utilize um termômetro de carne para garantir o ponto ideal (aproximadamente 70°C para um ponto médio).
- Após o cozimento, retire o Músculo bovino Friboi da airfryer e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar e servir. Isso permite que os sucos se distribuam uniformemente, deixando a carne ainda mais macia e saborosa.
