Contrafilé ao Molho de Cerveja Preta

2 pessoas00:35

jantar romântico sofisticado

Para Almoço e Jantar10/08/2026

Ingredientes

Para a carne

4 bifes de Contrafilé Friboi
Azeite de oliva
Sal
Pimenta-do-reino

Para o molho

1 garrafa de cerveja preta
1 cebola fatiada
2 colheres de manteiga sem sal
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
Pimenta-do-reino

Para a batata rústica

4 batatas com casca cortada em canoa
Ramos de alecrim
Dentes de alho com casca
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Coloque a cerveja em uma panela e deixe ferver até reduzir à metade. Reserve.
Tempere os bifes de Contrafilé Friboi com sal e pimenta;
Aqueça uma frigideira, coloque a manteiga e sele os bifes até dourarem dos dois lados. Reserve;
Coloque a manteiga na mesma frigideira, ainda suja, coloque a cebola, deixe murchar e adicione a farinha. Mexa até incorporar tudo;
Em seguida, coloque a cerveja preta reduzida, misture bem e deixe ferver até engrossar, acerte o sal e a pimenta;
Aqueça o óleo e frite as batatas, quando estiver quase pronto adicione o alecrim e os dentes de alho com casca;
Escorra, coloque sal e sirva com os bifes.

Contrafilé ao molho de cerveja preta é ótima ideia para jantar romântico

Vai preparar um jantar romântico e não sabe por onde começar? O contrafilé ao molho de cerveja preta é um prato sofisticado que combina sabores intensos, perfeito para um jantar a dois. A suculência do contrafilé e a profundidade do molho de cerveja preta cria uma experiência gastronômica marcante. E o melhor de tudo: essa delícia é fácil de fazer e fica pronta em apenas 35 minutos, permitindo que você prepare um jantar romântico sem ter muito trabalho na cozinha.

Como fazer contrafilé ao molho de cerveja preta? Utilize Contrafilé Friboi

Para garantir que seu prato seja um sucesso, o Contrafilé Friboi é a escolha ideal. Separado do filé-mignon apenas pelas vértebras lombares, o que garante uma carne extremamente saborosa e macia. Além de ser versátil, perfeito para estrogonofes, grelhados, rosbife, medalhões e assados, o contrafilé Friboi também é oferecido em peças porcionadas de 1 a 2 kg, permitindo que você escolha a quantidade ideal para o seu jantar especial.

Sugestões de acompanhamentos para o seu contrafilé ao molho de cerveja preta

Os acompanhamentos para o contrafilé ao molho de cerveja preta também são fáceis de fazer e, talvez, você já até tenha um dos ingredientes em casa. Para completar a refeição, você pode preparar um purê de batatas cremoso que harmoniza perfeitamente o molho. Para uma opção mais sofisticada, você também pode preparar um risoto de bacon e cogumelos e ainda finalizar com uma salada verde leve, com folhas frescas, nozes e um toque de vinagre balsâmico, para equilibrar os sabores intensos do contrafilé. Publicado em 1 de janeiro de 2022 Atualizado em 23 de agosto de 2034

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