Contrafilé ao Molho de Cerveja Preta

2 pessoas00:35

jantar romântico sofisticado

Para Almoço e Jantar10/08/2026

Ingredientes

Para a carne

4 bifes de Contrafilé Friboi
Azeite de oliva
Sal
Pimenta-do-reino

Para o molho

1 garrafa de cerveja preta
1 cebola fatiada
2 colheres de manteiga sem sal
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
Pimenta-do-reino

Para a batata rústica

4 batatas com casca cortada em canoa
Ramos de alecrim
Dentes de alho com casca
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Coloque a cerveja em uma panela e deixe ferver até reduzir à metade. Reserve.
Tempere os bifes de Contrafilé Friboi com sal e pimenta;
Aqueça uma frigideira, coloque a manteiga e sele os bifes até dourarem dos dois lados. Reserve;
Coloque a manteiga na mesma frigideira, ainda suja, coloque a cebola, deixe murchar e adicione a farinha. Mexa até incorporar tudo;
Em seguida, coloque a cerveja preta reduzida, misture bem e deixe ferver até engrossar, acerte o sal e a pimenta;
Aqueça o óleo e frite as batatas, quando estiver quase pronto adicione o alecrim e os dentes de alho com casca;
Escorra, coloque sal e sirva com os bifes.

Contrafilé ao molho de cerveja preta é ótima ideia para jantar romântico

Vai preparar um jantar romântico e não sabe por onde começar? O contrafilé ao molho de cerveja preta é um prato sofisticado que combina sabores intensos, perfeito para um jantar a dois. A suculência do contrafilé e a profundidade do molho de cerveja preta cria uma experiência gastronômica marcante. E o melhor de tudo: essa delícia é fácil de fazer e fica pronta em apenas 35 minutos, permitindo que você prepare um jantar romântico sem ter muito trabalho na cozinha. Veja também: 5 dicas para preparar um jantar romântico em casa

Como fazer contrafilé ao molho de cerveja preta? Utilize Contrafilé Friboi

Para garantir que seu prato seja um sucesso, o Contrafilé Friboi é a escolha ideal. Separado do filé-mignon apenas pelas vértebras lombares, o que garante uma carne extremamente saborosa e macia. Além de ser versátil, perfeito para estrogonofes, grelhados, rosbife, medalhões e assados, o contrafilé Friboi também é oferecido em peças porcionadas de 1 a 2 kg, permitindo que você escolha a quantidade ideal para o seu jantar especial.

Sugestões de acompanhamentos para o seu contrafilé ao molho de cerveja preta

Os acompanhamentos para o contrafilé ao molho de cerveja preta também são fáceis de fazer e, talvez, você já até tenha um dos ingredientes em casa. Para completar a refeição, você pode preparar um purê de batatas cremoso que harmoniza perfeitamente o molho. Para uma opção mais sofisticada, você também pode preparar um risoto de bacon e cogumelos e ainda finalizar com uma salada verde leve, com folhas frescas, nozes e um toque de vinagre balsâmico, para equilibrar os sabores intensos do contrafilé. Veja também: 10 receitas de molho para carne que vão elevar o sabor dos pratos Publicado em 1 de janeiro de 2022 Atualizado em 23 de agosto de 2034

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