Medalhão de coração da alcatra com bacon
Sabor sofisticado.
Ingredientes
- 500g de Coração de Alcatra Bovino Congelado Friboi
- 150g de bacon fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Descongele o Coração de Alcatra Bovino Congelado conforme as instruções da embalagem. Seque bem a carne com papel toalha.
- Corte o coração de alcatra em pequenos medalhões.
- Tempere os medalhões com sal e pimenta do reino moída na hora.
- Enrole cada medalhão com uma ou duas fatias de bacon.
- Utilize um palito de dente para fixar o bacon no medalhão.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourarem.
- Adicione os medalhões de coração da alcatra com bacon na frigideira e sele-os por todos os lados até que o bacon esteja dourado e crocante.
- Abaixe o fogo e continue cozinhando por mais alguns minutos até o ponto de sua preferência.
- Vire os medalhões ocasionalmente para garantir que cozinhem por igual.
- Retire os medalhões da frigideira e remova os palitos de dente.
- Se desejar, adicione um pedaço de bacon em cima do medalhão para um toque extra de crocância.
- Sirva imediatamente.
