Linguiça de Costela Bovina Servida com Cebolete
Aperitivo perfeito
Ingredientes
- 1 embalagem de Linguiça de Costela Bovina Maturatta Friboi
- 2 xícaras de cebola fatiada em rodelas de aproximadamente 1cm de espessura
- 2L de água gelada
- 2 xícaras de gelo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1/2 xícara de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de lemon pepper
- 1 colher de sopa de caldo de limão
- 1/4 xícara de folhas de salsinha picada
Modo de Preparo
Como fazer linguiça de costela bovina servida com cebolete
- Acenda a churrasqueira pelo menos 40 minutos antes do início do preparo da carne. Queremos uma brasa bem quente;
- Enquanto a brasa aquece, em uma tigela misture a água gelada, o gelo, o açúcar e o vinagre;
- Adicione a cebola em rodelas, misture bem e deixe de molho por 15 minutos;
- Após 15 minutos, escorra bem a cebola e transfira para uma tigela;
- Acrescente o azeite, sal, pimenta-do-reino, o lemon pepper, caldo de limão e a salsinha picada;
- Misture muito bem, cubra com plástico filme e mantenha na geladeira até o momento de servir ou por pelo menos 30 minutos;
- Faltando 10 minutos para o fim do tempo de preaquecimento da churrasqueira, posicione a grelha a cerca de 35cm de altura da brasa;
- Acomode a Linguiça de Costela Bovina Maturatta Friboi no fundo grelha e asse, sem mexer, por 3 minutos;
- Vire a linguiça com uma pinça que não perfure a pele e asse o outro lado por mais 3 minutos;
- Repita a operação de virar mais 1 vez de cada lado, totalizando 12 minutos de brasa;
- Retire a linguiça da churrasqueira e deixe descansar por 5 minutos;
- Fatie a linguiça e sirva com a cebolete gelada.
