Como fazer língua de boi na panela de pressão
A tradicional receita de língua de boi ao molho madeira é um prato perfeito para ocasiões especiais ou um almoço em família. Além de saboroso, sua textura macia e sabor rico combinam muito bem com um purê de batatas cremoso, mas, por ser um prato versátil, também pode ser servido com o acompanhamento de sua preferência. O preparo na panela de pressão é rápido e prático, garantindo que a carne fique suculenta e bem cozida.
É bem simples: basta colocar o vinagre e a água em uma panela de pressão e deixar a língua cozinhar por 15 minutos após o início da pressão. Depois de deixar sair a pressão, é preciso deixar escorrer a língua e retirar a pele. Novamente na panela, você irá aquecer o azeite, deixar dourar a cebola e o alho e, por fim, juntar o extrato de tomate, o vinho e o caldo de carne. Depois é só colocar a língua e deixar cozinhando por mais 30 minutinhos após o início da pressão. Prontinho!
Como faz para limpar língua de boi?
Antes de realizar o preparo da língua de boi, é necessário limpá-la. Além de utilizar a panela de pressão, você também pode facilitar o preparo retirando a pele de outra maneira. Para limpar a língua de boi, você irá precisar cortar um limão ao meio e esfregá-lo com força na língua. Depois, coloque a língua para ferver em uma panela com gotas de limão. A partir daí é só raspar com uma faca para retirar a pele facilmente. Este processo garante que a língua esteja pronta para ser cozida e preparada conforme a receita desejada.
Sua receita ainda mais saborosa com Língua Bovina Friboi
Embora seja apreciada em diversos países devido ao seu sabor e maciez, a língua de boi vem se tornando cada vez mais popular no Brasil e, para apostar na receita ideal, a sugestão da vez é utilizar a Língua Bovina Friboi. Rica fonte de fósforo, cálcio e ferro, além de vitaminas do complexo B, é um dos ingredientes principais do pastrami e também é uma excelente opção para ensopados. Com a Língua Bovina Friboi, sua receita de língua de boi ao molho madeira ganha um toque ainda mais especial, garantindo qualidade e sabor incomparáveis. Experimente!
Publicado em 1 de janeiro de 2022
Atualizado em 01 de julho de 2024
