Lasanha Bolonhesa

8 porções2 horas

Receita ideal para o almoço

Para Almoço e Jantar10/08/2026

Ingredientes

Para o molho bolonhesa

1kg de Acém Friboi Reserva moído
300g deBacon em Pedaços picado
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas picadinha
1 cenoura picadinha
5 dentes de alho picadinhos
1 folha de louro
1 1/2 xícara de vinho branco seco
3 1/2 xícaras de molho de tomate
Sal e pimenta do reino
Para o molho bechamel
1 colheres de sopa de manteiga
1 colheres de sopa de farinha de trigo
400ml de leite integral
Sal a gosto
Noz moscada ralada a gosto (opcional)

Finalização

1 embalagem de Massa para lasanha 1kg
2/3 xícara de queijo parmesão

Modo de Preparo

Como fazer lasanha bolonhesa Para o molho a bolonhesa

Bata em um processador o Bacon em Pedaços até formar pedacinhos bem pequenos;
Aqueça uma panela grande em fogo médio. Adicione o azeite, refogue a cebola e a cenoura por cerca de 5 minutos;
Adicione o bacon triturado, o Acém Friboi Reserva moído e cozinhe por cerca de 20 minutos;
Adicione o alho, o louro, sal, pimenta do reino e refogue por mais 1 minuto;
Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por 5 minutos até que o álcool evapore, raspando as laterais e fundo da panela com uma espátula para soltar qualquer pedacinho de carne que tenha grudado;
Adicione o molho de tomate e cozinhe por 30 minutos no fogo bem baixo com a panela entreaberta, mexendo de vez em quando para não queimar;

Para o molho bechamel

Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga;
Adicione a farinha e cozinhe até formar uma pastinha;
Adicione o leite e misture vigorosamente com um batedor de metal para o molho não empelotar;
Assim que começar a ferver, diminua o fogo para o mínimo, troque o batedor de metal por uma espátula, tempere com sal, noz moscada e cozinhe por 10 minutos;
Desligue o fogo e reserve

Montagem

Preaqueça o forno a 200ºC;
No fundo de uma assadeira, adicione uma concha de molho bolonhesa;
Cubra com a Massa para lasanha;
Cubra a massa com 1 concha de molho bolonhesa e repita a operação até faltar cerca de 1 dedo para o fim da assadeira terminar;
Finalize com a massa para lasanha, cubra com molho bechamel, salpique o queijo parmesão e leve ao forno para assar por cerca de 45 minutos ou até o queijo estar dourado.

Lasanha bolonhesa: o prato perfeito para o almoço de domingo

A receita de lasanha bolonhesa é a escolha certa para um almoço de domingo em família. Prepare uma receita recheada, com camadas generosas de massa, molho branco suculento e adicione queijo para incrementar os andares. Para acompanhar a lasanha bolonhesa e servir um almoço completo no fim de semana, a dica é preparar uma salada verde para balancear o prato. Além disso, não se esqueça de finalizar essa refeição tão especial com uma sobremesa de travessa bem gostosa! Confira!

Descubra o segredo de um molho bolonhesa perfeito

Para criar o molho bolonhesa ideal, a escolha dos ingredientes faz toda a diferença! Por isso, a dica é investir no Acém Friboi Reserva para garantir o sabor perfeito. Esse corte bovino traz uma textura macia e um sabor inigualável, enquanto o Bacon em Pedaços adiciona aquele toque defumado e ainda mais sabor ao prato. Combinados com o molho para lasanha, o prato vai ficar super suculento e de dar água na boca!

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Experimente a Lasanha de Frio de Peito de Frango para ter mais praticidade na cozinha, naqueles dias em que não dá para perder tempo cozinhando, a Lasanha de Salsicha com Massa de Pastel ou a Lasanha Bolonhesa com Ragu de Linguiça. A lasanha é um prato super versátil e você pode deixar a sua imaginação tomar conta e experimentar diversos ingredientes juntos!

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