Kafta Recheada com Queijo Coalho

6 porções2 horas

Espetinho saboroso para seu churrasco

ChurrascoChurrasco em Casa10/08/2026

Ingredientes

500g de Carne Moída de Patinho Friboi Reserva
1 cebola roxa grande, picadinha
4 dentes de alho, picadinhos
1/3 de xícara de folhas de salsa, picadas
1/3 de xícara de folhas de coentro, picadas
1/3 de xícara de folhas de hortelã, picadas
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica doce
1/2 colher de chá de canela (opcional)
Raspas de 1 limão siciliano
5 espetos de queijo coalho

Modo de Preparo

Como fazer kafta recheada com queijo coalho

Em uma tigela grande, adicione a Carne Moída de Patinho Friboi Reserva, a cebola e o alho, misturando bem;
Acrescente as folhas de salsa, coentro, hortelã, o cominho, a páprica doce, a canela e as raspas de limão siciliano, e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados;
Divida a carne temperada em 5 porções e envolva cada uma nos palitos de queijo coalho, formando kaftas;
Preaqueça a churrasqueira em temperatura média;
Pincele óleo por toda a grelha e acomode as kaftas;
Asse as kaftas por 12 minutos, virando a cada 3 minutos para garantir que fiquem bem douradas e cozidas por igual;
Retire do fogo, deixe descansar por 2 minutos e sirva.

Kafta Recheada com Queijo Coalho: espetinho irresistível para inovar no churrasco

De origem persa, a kafta é uma receita muito parecida com os nossos espetinhos de carne e por isso conquista muito espaço nos churrascos brasileiros. Preparada com carne moída, essa receita é a escolha ideal para quem deseja surpreender no churrasco entre família e amigos. Além de oferecer um sabor irresistível da combinação do queijo coalho com a suculência da carne bem temperada, a receita também é muito fácil: basta envolver a carne no palito e levar à grelha. Para um churrasco ainda mais gostoso, aposte em drinks que combinam com churrasco. Confira nossas dicas e aprenda a fazer uma deliciosa kafta em casa! Veja mais: Kafta para churrasco: receita deliciosa com bovino ou cordeiro

Como fazer kafta recheada com queijo coalho: escolha Carne Moída de Patinho Friboi

A kafta é uma receita prática e versátil e para preparar a sua sem erros e arrasar no churrasco do final de semana, a dica é: aposte na Carne Moída de Patinho Friboi Reserva. O patinho é uma carne magra, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada. Escolher a carne moída de patinho Friboi garante o sabor e a suculência que você deseja. Você também pode utilizar a airfryer para um preparo ainda mais prático. Não tem segredo: é só untar o cesto com azeite, colocar os espetos de kafta dentro e assar a 200°C por 20 minutos. Não se esqueça de virar as kaftas na metade do tempo para que elas dourem por igual! Confira: 10 receitas com carne moída para almoço, jantar ou lanche

Aposte em molhos para elevar a sua kafta recheada com queijo

Para uma kafta ainda mais saborosa, a dica é investir no preparo de molhos como acompanhamentos para o seu espetinho. As opções são variadas e você deve escolher aquilo que faz mais sentido para você. O molho de gorgonzola é ideal para quem deseja um sabor ainda mais marcante, porém, se preferir um toque algo mais leve, opte pelo molho de iogurte. Se gosta de explorar novas combinações, o molho de manga é uma excelente escolha. O molho de alho é aquele clássico do churrasco que todo mundo adora. Não se esqueça de apostar também em acompanhamentos para seu churrasco. Veja também: 10 receitas de molho para carne que vão elevar o sabor dos pratos

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