
Hambúrguer de Fraldinha com Pimentão e Chimichurri
Lanche suculento para o fim de semana

Ingredientes
Para o chimichurri
- 20g de salsinha seca
- 15g de alho em lascas frito
- 5g pimenta calabresa
- 15g de orégano seco
- 80ml de azeite de oliva
- 50ml suco de limão siciliano
- 5g raspas de limão siciliano
- Sal e pimenta do reino
- 1 Hambúrguer de Fraldinha Maturatta
- 1 pimentão vermelho
- 1 pão de burger
- 2 fatias de bacon
- Sal
- Pimenta do reino
- 15g manteiga
Modo de Preparo
- Misture alho, salsinha, pimenta, orégano, azeite, suco de limão, raspas, sal e pimenta para fazer o chimichurri;
- Toste o pimentão em fogo alto até queimar a pele, colocar em um saco de plástico fechado por alguns minutos e limpar a pele queimada, porcionar em um quadrado um pouco maior que o pão;
- Toste as fatias de bacon até ficarem crocantes;
- Passe manteiga no pão e tostar ele na grelha;
- Coloque sal e pimenta do reino no burger e levar ele à grelha com fogo muito alto, virar e servir ao ponto para menos.
- Para a montagem, sobre o pão, coloque o pimentão, o burguer, bacon, chimichurri e o topo do pão.

