Hambúrguer de Cupim com Cebola Caramelizada

4 porções1 hora

Receita fácil para o fim de semana

Lanches Hambúrguer10/08/2026

Hambúrguer de Cupim com Cebola Caramelizada

Ingredientes

Para o hambúrguer:

700g de Cupim Bovino Friboi Reserva moído
1 cebola pequena picada
Sal a gosto
Pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 tomates cortados em rodelas
Folhas de alface
8 mini pães tipo italiano ou roseta

Para o molho de mostarda e wasabi:

3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (café) de raiz forte japonesa (wasabi)

Para as cebolas caramelizadas:

1 cebola cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Como fazer hambúrguer caseiro:

Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o sal, a pimenta e a farinha de rosca;
Molde os hambúrgueres e coloque-os na grelha da churrasqueira até chegar ao ponto desejado.

Para a cebola caramelizada:

Em uma frigideira, aqueça o azeite;
Coloque a cebola em rodelas, polvilhe o sal, a pimenta e o açúcar;
Deixe dourar, mexendo de vez em quando. Reserve.

Para o molho de mostarda e wasabi:

Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda e o wasabi (raiz forte).

Montagem:

Corte os pãezinhos ao meio e, sobre cada metade, coloque folhas de alface, rodelas de tomate, o hambúrguer, e por cima uma porção de cebola caramelizada.
Sirva com molho de mostarda e wasabi.

Prepare o hambúrguer de cupim com cebola caramelizada para fazer um lanche saboroso

Fazer um hambúrguer artesanal em casa é a escolha perfeita para fazer surpreender os amigos com um lanche suculento no fim de semana. Esta receita combina o sabor único do Cupim Bovino Friboi Reserva com a doçura e o aroma irresistível da cebola caramelizada. Por isso, é ideal para acompanhar um molho para hambúrguer levemente apimentado, como a mistura de mostarda com wasabi. A seguir, confira dicas para caprichar na noite do hambúrguer com os amigos e aprenda como fazer hambúrguer caseiro!

Aposte em um corte bovino suculento para fazer hambúrguer

Uma das razões pelas quais o cupim é uma excelente escolha para fazer hambúrguer é a sua textura e sabor. O cupim é uma carne marmorizada, o que significa que possui uma quantidade ideal de gordura para garantir um lanche macio e saboroso. Além disso, o Cupim Friboi Reserva possui um sabor robusto e levemente adocicado, que se destaca quando combinado com bons temperos para hambúrguer.

O que fazer para dar liga na carne de hambúrguer de cupim?

A liga do hambúrguer depende da combinação de carnes que você fizer para preparar o lanche. Se for um hambúrguer de um corte de carne só, a própria gordura vai dar liga. Você pode adicionar um pouco de farinha de rosca para fazer hambúrguer sem desmanchar.

Como moldar hambúrguer sem forma?

Para moldar a carne de hambúrguer, faça bolinhas de massa com as mãos, pesando aproximadamente 150 g. Amasse levemente até formar um disco e frite cada disco em uma chapa de hambúrguer bem quente para criar a crostinha dourada por fora. O hambúrguer de cupim com cebola caramelizada é uma receita versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, como um churrasco com amigos ou um lanche da tarde. Publicado em 30 de setembro de 2022. Atualizado em 22 de março de 2024.

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