Hambúrguer de Costela com Vinagrete
Receita saborosa para o lanche
Ingredientes
Para o vinagrete
- 1 cebola roxa
- 1 tomate
- ½ maço de salsinha
- Azeite
- Vinagre de maçã
- Sal a gosto
- Açúcar
- 1 Hambúrguer de costela Maturatta;
- 1 Pão brioche Burger, com ou sem gergelim;
- 2 fatias de Queijo Prato fresco;
- 2 fatias generosas de Bacon fatiado;
- Vinagrete (confira o modo de preparo);
- Maionese da sua preferência;
- Sal;
- Pimenta do reino moída.
Modo de Preparo
Como fazer hambúrguer de costela
Para o vinagrete:
- Cortar a cebola em cubos pequenos e reservar;
- Cortar o tomate em cubos, retirando as sementes e reservar;
- Destalar as folhas da salsinha deixando os talos de lado, utilizaremos somente as folhas. Picar salsinha e reservar;
- Em um bowl, misturar todos os itens picados e temperar com azeite e vinagre (proporção 1 medida de azeite para ½ de vinagre);
- Temperar com sal e pimenta do reino a gosto e uma pitada de açúcar.
- Chapear o brioche do Burger sob a brasa, isso levará menos de um minuto com a fatia do brioche sobre a brasa, reserve;
- Levar o Burger de costela já temperado com sal e pimenta do reino em ambos os lados para a brasa (sempre com a brasa quente), e deixar pelo menos 3 minutos de cada lado. Ao final do processo adicionar duas fatias de queijo prato no Burger para que derreta;
- Em paralelo, duas fatias de bacon sob a brasa até formar crostas.
- Para a montagem, na sequência: Base do pão brioche, Burger de costela com queijo derretido, quantidade generosa de maionese, duas fatias de bacon e vinagrete a gosto por cima finalizando com o topo do brioche! Sirva!
