Fondue de carne

6 porções1 hora

Receita saborosa para um jantar a dois

Jantar a doisReceitas Fáceis10/08/2026

Ingredientes

1 kg de Filé Mignon Friboi Reserva, cortado em cubos de aproximadamente 2 cm
1/2 xícara de cachaça ouro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar (recomenda-se óleo vegetal)
Pães variados para acompanhar

Para o molho

1 cabeça de alho inteira
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

Como fazer fondue de carne

Em uma tigela, coloque os cubos de Filé Mignon Friboi Reserva e tempere com cachaça ouro, sal e pimenta-do-reino a gosto;
Misture bem para que todos os pedaços de carne fiquem temperados;
Reserve por pelo menos 30 minutos para que a carne absorva os sabores;

Para o molho

Preaqueça o forno a 200°C;
Corte o topo da cabeça de alho para expor os dentes. Regue com azeite de oliva e envolva em papel alumínio, com o lado brilhante para dentro;
Asse por 30 minutos, ou até que os dentes de alho estejam macios;
Retire do forno e deixe amornar;
Esprema os alhos assados em uma tigela para obter a pasta de alho;
Misture na pasta de alho assado, a manteiga, o queijo parmesão ralado, sal e pimenta do reino a gosto;
Mexa bem até obter um creme homogêneo;
Finalize com a salsinha picada;

Finalização

Aqueça o óleo na panela de fondue em fogo médio-alto até ficar bem quente e transfira para o rechaud de fondue;
Espete os cubos de carne nos garfos de fondue e frite no óleo quente até dourar por todos os lados, cerca de 1 minuto;
Sirva imediatamente com os pães variados e o molho de alho assado.

Fondue de carne é uma opção sofisticada para um jantar romântico

O fondue de carne é a escolha ideal para um jantar a dois. Essa receita é prática, sofisticada e romântica, além de transformar qualquer ocasião em um momento especial. Seu preparo pode ser feito diretamente à mesa, criando uma atmosfera mais intimista. Para intensificar o sabor do fondue, a dica é harmonizar o prato de carne com um bom vinho. Confira como servir a receita em um jantar romântico em casa! Veja também: 10 receitas fáceis para jantar romântico

Aposte no Filé Mignon Friboi Reserva para um fondue de carne ainda mais gostoso

Ninguém quer preparar um prato tão especial e encontrar uma carne dura e sem sabor. Por isso, investir em ingredientes de qualidade é essencial para garantir uma refeição deliciosa. O Filé Mignon Friboi Reserva é a escolha ideal para o seu fondue de carne. Localizado na parte superior traseira do boi, esse corte de carne é uma ótima opção de carne magra, com uma suculência reconhecida pela qualidade Friboi. O Filé Mignon Friboi Reserva, além de ser muito macio, também é perfeito para o preparo de outros pratos, como o strogonoff e o picadinho. Confira: Qual a carne ideal para fondue? Veja as melhores opções!

Incremente o prato com molhos para fondue de carne

O molho de alho assado não é a única opção de molho para fondue de carne. Uma receita bem especial é o molho blue cheese. Para preparar, você precisa de pouquíssimos ingredientes, como um bom queijo roquefort ou queijo gorgonzola, um iogurte natural e um pouco de molho inglês. Confira! Ingredientes - 1/3 de xícara de iogurte natural -4 colheres de sopa de queijo roquefort ou o queijo gorgonzola -1 dente de alho ralado -1 pitada de sal -1 colher de chá de molho inglês -1 colher de chá de suco de limão siciliano Como fazer: 1- Adicione o iogurte natural, o queijo roquefort, o dente de alho ralado, o molho inglês e o suco de limão em um mixer ou liquidificador; 2- Bata bem até formar um molho cremoso e homogêneo. Veja mais: Fondue de carne acompanhamentos: 8 ideias para complementar o petisco Publicado em 4 de novembro de 2024 Atualizado em 17 de junho de 2025

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