Filé Mignon ao Molho de Vinho e Figos

4 porções30 minutos

Filé com vinho e figos

Para Almoço e Jantar10/08/2026

Ingredientes

Carne:
- 1 kg de Filé Mignon 1953 Friboi
- Sal e pimenta do reino a gosto
Molho:
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
- 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
- 1/4 xícara (chá) de figos secos picados
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Margarina Doriana com Sal
- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere o Filé Mignon 1953 Friboi com sal e pimenta e sele-o em uma frigideira quente com Margarina Doriana com Sal
Retire da frigideira e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
Junte os figos e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
Junte o caldo de carne e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo com um pouco de água fria até formar uma pasta lisa.
Adicione à panela e mexa até engrossar o molho.
Retorne o filé mignon à panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até que esteja macio. Sirva imediatamente com o molho por cima.

Filé Mignon: o corte perfeito para um prato elegante

Com o Filé Mignon 1953 Friboi, a sua refeição vai ser um sucesso absoluto! O corte nobre e macio oferece a base ideal para um prato sofisticado, como o filé mignon ao molho de vinho e figos, que combina a suavidade da carne com a doçura das frutas e a acidez do vinho tinto. A receita, além de deliciosa, é fácil de preparar e pode ser feita em qualquer ocasião especial: um jantar especial ou até mesmo uma refeição em família. Prepare-se para receber elogios por sua habilidade culinária! Saiba mais: Filé Mignon com Molho de Mostarda Ancienne e Gratin de Batatas

Os pontos do Filé Mignon

O ponto ideal para o filé mignon depende do seu paladar. Para quem prefere a carne mais macia e rosada, o ponto ideal é ao ponto ou mal passado. Já para quem prefere a carne mais bem passada, o ponto ideal é ao ponto. Aprenda a identificar os diferentes pontos da carne. Para conseguir o ponto desejado, é importante controlar o tempo de cozimento. Para isso, é essencial ter um termômetro de carne para garantir o ponto ideal. Veja também: Carne mal passada faz mal? Entenda com a Minha Receita!

Que Acompanhamentos Combinam com Filé Mignon ao Molho de Vinho e Figos?

O filé mignon ao molho de vinho e figos é um prato elegante e sofisticado que pode ser harmonizado com diversos acompanhamentos. Para um toque clássico, experimente uma salada ou um risoto de palmitos. Uma dica para complementar o sabor do prato é adicionar um toque de especiarias, como tomilho ou alecrim, à sua escolha de acompanhamento. Saiba mais detalhes: Receita de risoto: 20 sugestões suculentas para os amantes do prato

Pratos Similares