Filé de Costela com Barbecue
ideia de almoço delicioso
Ingredientes
- 1 peça de Filé de Costela Friboi de 1,5 kg
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de sálvia picadas a gosto
- 1 pote de molho barbecue (300 g)
- 10 dentes de alho
- 12 mini cebolas
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos grandes
- 4 Batatas cozidas cortadas em cubos grandes
- Azeite para regar
Modo de Preparo
- Coloque o Filé de Costela Friboi em uma assadeira, tempere com o sal, a pimenta e a sálvia;
- Cubra toda a carne com metade do molho barbecue, embrulhe com papel alumínio duas vezes para não vazar o molho. Deixe na geladeira de um dia para o outro;
- Asse embrulhado no forno pré-aquecido a 200ºC durante 1 hora ou até ficar macio;
- Retire o papel alumínio e todo o molho que se formou e reserve;
- Besunte novamente a carne com o molho barbecue, ao lado coloque o alho, a cebola, a batata, o pimentão e regue com azeite;
- Leve ao forno por mais 40 minutos;
- Coloque o molho reservado em uma panela e deixe ferver até engrossar;
- Sirva a carne com os legumes e o molho.
