Espetinhos de Contrafilé com Gengibre e Teriyaki
Para um churrasco suculento!
Ingredientes
Espetinhos
- 1kg de Contrafilé Maturatta em cubos
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 3 colheres de sopa de soja tipo shoyu
- 1 colher de sopa suco de limão
- 2 pimentões amarelos
- 1 cebola roxa
- 1 xícara de cogumelos paris, cortados em metades
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de saquê culinário
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 10 colheres de sopa de shoyu
Modo de Preparo
Para o molho
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para reduzir;
- Mexa de vez em quando, até adquirir a consistência desejada.
- Em uma tigela, coloque a carne, o shoyu, o gengibre e o suco de limão;
- Deixe marinar por 30 minutos;
- Corte o pimentão e a cebola em cubos de tamanho similar aos da carne;
- Monte os espetinhos intercalando os pedaços de carne, pimentão, cebola e cogumelo;
- Grelhe na churrasqueira ou frigideira até dourar;
- Sirva com o molho teriyaki.
