Espetinho de Jerked com Queijo Coalho

10 porções40 minutos

Aperitivo simples e saboroso

Entradas e AperitivosReceitas de Festa Junina10/08/2026

Ingredientes

1 embalagem de Jerked Friboi
250g de queijo coalho
10 unidades de palitos de churrasco

Para Geleia

5 unid de pimenta dedo de moça
1 maçã ralada sem casca e sem semente
1 xícara de açúcar
1/2 xicara de agua
Suco de meio limão tahiti
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Como fazer espetinho de jerked

Em uma panela grande adicione o Jerked Friboi, cubra com água e leve ao fogo alto até ferver;
Ferva por cerca de 5 minutos e escorra a água;
Repita a operação mais 2 vezes;
Corte o Jerked Friboi em cubos médios;
Corte o queijo coalho em cubos médios;
Monte os espetinhos intercalando um cubo de carne com um cubo de queijo coalho;

Para geleia

Corte as pimentas ao meio, retire as sementes e pique em cubinhos bem pequenos;
Em uma panela adicione as pimentas, a maçã ralada, o suco do limão, o açúcar, a agua e a pitada de sal;
Leve a mistura ao fogo médio até começar a ferver e diminua o fogo para o mínimo;
Mexendo sempre, cozinhe a geleia até reduzir ao ponto de passar a espátula no fundo da panela, abrir um caminho que não se feche rapidamente;

Finalização

Aqueça a churrasqueira em fogo médio por 5 a 7 minutos;
Adicione os espetinhos e asse por 8 minutos, virando a cada 2 minutos para dourar todos os lados;
Retire os espetinhos da churrasqueira, pincele a geleia de pimenta e sirva.

Você sabe como é feito o Jerked Beef?

Ingrediente principal do espetinho com queijo coalho, o Jerked Beef Friboi é uma carne curada, bem parecida com o charque, com a carne seca ou a carne de sol. O jerked beef passa por um processo longo de sal e desidratação e é produzido a partir de cortes bovinos desossados, trazendo um sabor intenso e inconfundível. Assim como o charque, o jerked bovino é salgado e seco ao sol. Porém, o processo é um pouco mais curto, o que deixa a carne bem mais macia e úmida.

Como fazer espetinho: confira a dica para não deixar o palito queimar

Preparar espetinhos de carne é a melhor forma de servir um churrasco simples e democrático. Você pode escolher os seus cortes de carne para churrasco favoritos e intercalar com pedaços de bacon, legumes ou até mesmo com cubos de abacaxi, que ficam uma delícia quando grelhados! Mas, além de escolher os melhores ingredientes para preparar os espetinhos, a dica é tomar cuidado para que os palitinhos não queimem. Para isso, o passo a passo é o seguinte: antes de montar os espetinhos, separe um pote com bastante água e deixe os palitos mergulhados por meia hora para que fiquem bem úmidos. Assim, bem úmidos, quando entrarem em contato com a brasa, serão resistentes ao calor e não tostados!

Combinação de dar água na boca! Prepare uma geleia de pimenta para acompanhar

A combinação entre o Jerked Beef Friboi e o queijo coalho na brasa é, por si só, de dar água na boca! Mas quando o assunto é churrasco saboroso em casa, não podemos abrir mão de bons molhos e acompanhamentos que deixem as carnes e os espetinhos ainda mais suculentos. Na nossa receita de espetinho de churrasco, você aprende o passo a passo completo de uma deliciosa geleia de pimenta que também vai bem com diversos outros petiscos, ideal para um happy hour com os amigos! Confira!

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