Escondidinho de mandioca com contrafilé

6 porções60 minutos

Escondidinho de Mandioca com Contrafilé

Para Almoço e Jantar10/08/2026

Ingredientes

1 kg de mandioca descascada e picada
1 kg de Contrafilé Friboi moído
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de cheiro verde picado
1 tomate picado
1/2 xícara de leite integral
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioca em água fervente com sal até ficar macia. Escorra a água e amasse a mandioca ainda quente com um garfo até obter um purê.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios. Adicione o Contrafilé Friboi moído e refogue até dourar.
Acrescente o tomate picado, o cheiro verde e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Refogue por mais alguns minutos.
Misture o leite integral ao purê de mandioca e bata com um garfo até obter uma consistência cremosa. Ajuste o sal se necessário.
Em um refratário, coloque metade do purê de mandioca, espalhe o recheio de carne e cubra com o restante do purê.
Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto (opcional) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
Sirva quente.

A combinação perfeita de mandioca e carne para um prato delicioso e fácil de fazer!

O escondidinho de mandioca é um clássico da culinária brasileira, e com Contrafilé Friboi moído fica ainda mais saboroso! Essa combinação é perfeita para um almoço em família, ou até mesmo como um lanche especial. E o melhor de tudo é que a receita é super fácil de fazer, com ingredientes simples e acessíveis. Além disso, você também pode se inspirar em outros pratos com carne moída, como pastel de forno e lasanhas. É só dar uma olhadinha nas nossas outras receitas! Saiba mais: O que fazer para a carne moída ficar soltinha?

Escondidinho: quantas opções e variedades!

O escondidinho de mandioca com Contrafilé Friboi é uma ótima opção para um almoço em família ou um jantar especial. A combinação da mandioca com a carne moída é simplesmente irresistível e, por ser um prato delicioso e muito popular, variar a receita tradicional de várias maneiras pode criar novas e excitantes versões. O escondidinho de bacalhau, de pernil, de frango com batata doce e até mesmo o escondidinho vegano podem ser uma saborosa surpresa. Confira também: Escondidinho vegetal com Arroz 4 Queijos

O que acompanha o Escondidinho de Mandioca?

O escondidinho de carne moída é um prato delicioso que pode ser complementado com uma variedade de acompanhamentos para criar uma refeição equilibrada e completa. Uma salada leve com figos e um arroz à grega podem complementar e realçar os sabores dessa combinação. Veja mais em: 10 opções de saladas frias e saborosas para investir no verão

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