Escondidinho de carne moída
Clássico cremoso
Ingredientes
- 500g de Peito Bovino Resfriado Friboi Reserva moído
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates médios picados sem semente
- 1/2 pimentão verde picado (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite extra virgem para refogar
- 1 kg de batata
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de Margarina Doriana Com Sal
- Queijo muçarela ralado a gosto para gratinar
Modo de Preparo
- Comece preparando o purê. Descasque as batatas, corte-as em pedaços pequenos e cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias.
- Escorra as batatas e passe-as no espremedor ainda quente.
- Em uma panela, adicione o purê de batata, a margarina e o leite. Misture bem em fogo baixo até obter um purê cremoso e reserve.
- Prepare o recheio de carne moída. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola e o alho. Refogue-os até dourarem.
- Adicione o Peito Bovino Resfriado Friboi Reserva moído e cozinhe. Mexa sempre até a carne perder a cor rosada.
- Acrescente os tomates e o pimentão (se usar). Refogue por alguns minutos até os tomates começarem a desmanchar.
- Tempere com sal, pimenta do reino e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos para apurar o sabor.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, adicione uma camada uniforme de purê de batata.
- Em seguida, cubra o purê de batata com a carne moída.
- Cubra a carne moída com o restante do purê de batata, espalhando uniformemente.
- Polvilhe queijo muçarela ralado por cima do purê.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno e espere amornar antes de servir seu delicioso escondidinho.
