Croquete de Carne Moída

10 porções55 minutos

Petisco rápido e suculento

Entradas e AperitivosPara petiscar Receitas Fáceis10/08/2026

Ingredientes

Para carne moída

500g de Carne Moída Tubete Friboi
100g de cebola picadinha
1 colher de sopa de alho picadinho
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de chá de extrato de tomate
1/2 colher de chá de páprica doce
2 colheres de sopa de azeite

Para massa

3 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
3 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Para empanar

1/2 xícara de chá de farinha de rosca
1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

Como fazer croquete de carne moída: Para carne moída

Em uma panela grande, aquecida em fogo alto, adicione 2 colheres de sopa de azeite e o alho. Deixe dourar e acrescente a cebola. Mexa bem e refogue até murcharem;
Acrescente a Carne Moída Tubete Friboi 500g e deixe caramelizar o fundo, deixando a carne espalhada na superfície sem mexer. Após 4 minutos mexa bem e deixe secar a água, mexendo bem para a carne ficar soltinha e sequinha;
Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, páprica doce, molho inglês e extrato de tomate. Mexa bem e reserve;

Para a massa

Em uma panela média, aquecida em fogo médio, coloque a manteiga e deixe derreter. Acrescente a farinha de trigo e deixe dourar. Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe ferver até que engrosse;
Acrescente a carne moída e mexa bem. Despeja a massa em uma assadeira, cubra com plástico filme (deixe em contato com a massa para não criar película) e leve ao freezer por 30 minutos ou até que toda a massa esteja fria;

Finalização

Em uma panela média, jogue o óleo e deixe esquentar em fogo médio até atingir 180°C;
Em pratos diferentes, disponha a farinha de rosca e o leite ;
Retire a massa do croquete do freezer e molde como desejado toda a massa;
Passe o croquete na farinha de rosca, no leite e na farinha de rosca novamente;
Adicione os croquetes no óleo e frite até que fiquem dourados. Retire e deixe-os secar sobre um prato forrado com papel toalha. Sirva ainda quente.

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