
Costela na Panela de Pressão com Molho de Laranja e Melaço
Carne bovina de sabor agridoce

Ingredientes
- 1kg de Costela Janela Friboi desossada e cortada de duas em duas partes
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída grossa
- 2 colheres de sopa de melaço
- 1 ramo de alecrim picado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 300ml de suco de laranja natural
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 3 laranjas com casca cortadas em gomos
- Ramos de alecrim
Modo de Preparo
Como fazer costela na panela de pressão
- Misture o sal, a pimenta, o melaço e o alecrim em uma tigela;
- Besunte a carne com essa mistura;
- Aqueça o azeite e doure a carne em uma panela de pressão,
- Acrescente o suco de laranja, o vinho e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão;
- Retire a Costela Janela Friboi da panela, disponha em uma travessa, regue com o caldo que se formou e distribua os gomos de laranja e os ramos de alecrim;
- Sirva em seguida.

