Contrafilé em cubos ao estilo oriental
Sabor oriental
Ingredientes
- 500g de Contrafilé Bovino Friboi cortado em cubos de 2cm
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
- 2 talos de brócolis dividido em ramos
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1/4 xícara de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
- Gergelim torrado para finalizar
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, tempere os cubos de contrafilé com sal e pimenta do reino a gosto.
- Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo alto.
- Adicione os cubos de contrafilé e sele-os rapidamente dourando todos os lados. Retire a carne da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados.
- Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente os pimentões em cubos e o brócolis.
- Refogue por mais alguns minutos até ficarem levemente macios.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz e o gengibre ralado.
- Despeje a mistura sobre os legumes na frigideira e mexa bem.
- Adicione a mistura de amido de milho dissolvido em água à frigideira.
- Mexa continuamente até o molho engrossar.
- Retorne os cubos de contrafilé à frigideira.
- Misture bem para que fiquem cobertos com o molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos até a carne aquecer e o molho envolver todos os ingredientes.
- Retire do fogo e finalize com gergelim torrado e cebolinha picada por cima.
- Sirva o contrafilé em cubos ao estilo oriental quente.
