
Contrafilé ao vinho tinto
Contrafilé ao vinho, uma receita rica em sabores!

Ingredientes
- 1 peça de Contrafilé Reserva Friboi (cerca de 400g)
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
- 1/4 xícara (chá) de cebola picada
- 1/4 xícara (chá) de cenoura picada
- 1/4 xícara (chá) de aipo picado
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o Contrafilé Reserva Friboi com sal e pimenta.
- Em uma panela de pressão, doure a carne dos dois lados.
- Adicione o vinho tinto, o caldo de carne, a cebola, a cenoura, o aipo e o extrato de tomate.
- Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a carne esteja macia.
- Retire a carne da panela e reserve.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo com um pouco do caldo do cozimento.
- Retorne a mistura à panela e cozinhe até engrossar.
- Retorne a carne à panela e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva imediatamente.

