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Contrafilé ao vinho tinto

3 porções2 horas

Contrafilé ao vinho, uma receita rica em sabores!

Contrafilé ao vinho tinto

Ingredientes

  • 1 peça de Contrafilé Reserva Friboi (cerca de 400g)
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1/4 xícara (chá) de cebola picada
  • 1/4 xícara (chá) de cenoura picada
  • 1/4 xícara (chá) de aipo picado
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere o Contrafilé Reserva Friboi com sal e pimenta.
  2. Em uma panela de pressão, doure a carne dos dois lados.
  3. Adicione o vinho tinto, o caldo de carne, a cebola, a cenoura, o aipo e o extrato de tomate.
  4. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a carne esteja macia.
  5. Retire a carne da panela e reserve.
  6. Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo com um pouco do caldo do cozimento.
  7. Retorne a mistura à panela e cozinhe até engrossar.
  8. Retorne a carne à panela e cozinhe por mais 5 minutos.
  9. Sirva imediatamente.

Que tal um Contrafilé ao vinho tinto para um jantar especial?

Para um jantar especial, o Contrafilé ao Vinho Tinto com Contrafilé Reserva Friboi é uma ótima escolha. A carne suculenta e o molho encorpado com um toque de vinho tinto garantem uma experiência gastronômica única. Para complementar a sua refeição, experimente servir o contrafilé com acompanhamentos como purê de batata, salada verde, arroz branco ou legumes assados. Harmonize a refeição com um vinho tinto seco e aproveite a companhia dos seus convidados. Saiba mais: 15 receitas perfeitas para fazer um jantar romântico e inesquecível

Contrafilé ao vinho tinto: uma delícia que derrete na boca!

Uma das perguntas mais frequentes sobre o Contrafilé ao Vinho Tinto é: qual o vinho tinto ideal para usar? A escolha do vinho é crucial para o sucesso da receita. Para um resultado mais intenso, vinhos tintos secos como Cabernet Sauvignon, Merlot ou Malbec são excelentes opções. Já para um sabor mais suave, vinhos tintos leves como Pinot Noir ou Gamay são recomendados. Experimente usar um vinho tinto de boa qualidade e deixe-se levar pelo aroma delicioso que invade a cozinha durante o cozimento! Além disso, não se esqueça de ajustar a quantidade de sal e pimenta do reino de acordo com o seu paladar. E por último, mas não menos importante, prepare o Contrafilé Reserva Friboi com carinho e aproveite cada garfada dessa experiência culinária única! Confira também: Risoto de Cogumelos com Contrafilé    
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