Contrafilé à Provençal

4 porções60 minutos

Sabor arrojado

Para Almoço e Jantar10/08/2026

Ingredientes

1 peça de Contrafilé Reserva Friboi (cerca de 500g)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
1/4 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere o Contrafilé Reserva Friboi com sal e pimenta.
Em uma panela quente, aqueça o azeite e doure a carne dos dois lados. Retire a carne da panela e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione o vinho branco e deixe ferver até reduzir pela metade.
Adicione o caldo de legumes, as folhas de manjericão e deixe ferver por mais 5 minutos.
Retorne o contrafilé à panela e cozinhe por mais 10 minutos ou até atingir o ponto desejado.
Sirva imediatamente.

Contrafilé à Provençal: sabor mediterrâneo

O contrafilé é um corte nobre conhecido por sua maciez e sabor marcante. Quando preparado à provençal, ganha um toque especial que realça suas características. Além disso, a receita leva ervas aromáticas, vinho tinto e azeite, que harmonizam perfeitamente com a carne, criando um prato sofisticado e irresistível.

Saboreie o Contrafilé à Provençal Reserva Friboi

Deleite-se com o sabor excepcional do Contrafilé à Provençal Reserva Friboi. Este prato é elaborado com cortes selecionados, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível. Aproveite este momento especial no almoço em família ou em um jantar aconchegante com amigos nos finais de semana.

Acompanhamentos para o Contrafilé

Para acompanhar, opte por purês que destaquem sua suculência. Além de sobremesas cremosas que equilibrem a intensidade da carne. Em relação às bebidas, escolha vinhos produzidos com uvas verdes, ideais para serem apreciados em climas quentes ou as tradicionais caipirinhas.

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