Contrafilé com molho de manteiga temperada

2 pessoas1h20

Receita suculenta para o dia a dia

Para Almoço e Jantar10/08/2026

Contrafilé com molho de manteiga temperada

Ingredientes

Para o contrafilé:

2 bifes de Contrafilé Friboi Reserva
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 porções de mandioca frita

Para o molho de manteiga temperada:

200g de manteiga amolecida
1 colher (sopa) de mostarda dijon
1 colher (sopa) de curry em pó
1 colher (sopa) de ketchup

Modo de Preparo

Como fazer contrafilé:

Tempere os bifes de Contrafilé Friboi Reserva com sal e pimenta;
Grelhe a carne com o azeite em uma frigideira bem quente e deixe dourar dos dois lados;
Espere descansar por 2 minutos.

Para a manteiga temperada:

Bata a manteiga com um fouet até ficar branca e fofa;
Adicione os demais ingredientes misturando com uma colher e acerte o sal e a pimenta;
Coloque a mistura sobre um filme plástico, enrole e leve à geladeira por 1 hora ou até endurecer.

Finalização:

Corte a manteiga temperada em rodelas com um dedo de espessura, coloque duas rodelas da manteiga em cima da carne e leve ao forno até que a manteiga derreta.

Aproveite a receita de contrafilé com molho de manteiga para variar o cardápio da semana

Conhecido como um dos cortes mais macios do bovino para churrasco e para o dia a dia, o contrafilé é uma carne saborosa, perfeito para servir com um molho de manteiga. Para o almoço rápido, churrasco em casa ou jantar simples, esse corte fica muito suculento e é uma escolha deliciosa em pratos grelhados, rosbife, medalhões e assados. Com o molho de manteiga temperada, o resultado dá água na boca! Para acompanhar o prato, você pode fazer mandioca frita, purê de batata com queijo, arroz branco soltinho, legumes assados, arroz de brócolis, farofa de churrasco, pão de alho, receitas de saladas e muito mais! Veja também: Contrafilé na airfryer: 5 dicas para garantir a suculência dos bifes

Como fazer contrafilé com manteiga temperada: utilize o Contrafilé Friboi Reserva

O Contrafilé Friboi Reserva é a melhor escolha para fazer a receita com molho de manteiga temperada e também muitas outras para o cardápio do dia a dia. O corte de contrafilé é separado do filé mignon apenas pelas vértebras lombares. É uma escolha deliciosa de carne para strogonoff e muitos outros preparos, como o Contrafilé à Oswaldo Aranha. A manteiga temperada é um dos molhos para churrasco mais conhecidos e suculentos e combina perfeitamente para finalizar o passo a passo de como fazer contrafilé. Saiba mais: Sanduíche de churrasco: o lanche perfeito para o fim de semana

Aproveite outras receitas deliciosas com contrafilé para testar em casa

O contrafilé é uma carne versátil que pode ser o ingrediente principal de receitas de lanches, como o Sanduíche de contrafilé, ou também de receitas de almoço e jantar como o Contrafilé com Batata Rosti. Esse corte de carne costuma fazer sucesso em todas as ocasiões e versões! Para assar ou refogar, você pode aproveitar a capa do contrafilé que é um tipo de corte retirado sobre a ponta da carne, localizado na traseira do animal. Confira também: Como descongelar carne rápido? Receita publicada em 01 de janeiro de 2022. Receita atualizada em 04 de março de 2024.

Pratos Similares