Contra filé aperitivo
Petisco fácil e delicioso
Ingredientes
- 400g de Contra Filé Friboi
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 50g de cebola picada em cubos pequenos
- 100g de queijo emmental ralado
- 100g de queijo gouda ralado
- 100g de queijo mussarela ralado
- 200ml de creme de leite fresco gelado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de cebolinha fatiada para finalizar
Modo de Preparo
Como fazer contra filé aperitivo
- Corte o Contra Filé Friboi em tiras uniformes de aproximadamente 1 cm de espessura;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e derreta 1 colher de sopa de manteiga;
- Sele as tiras de Contra Filé Friboi em porções pequenas, dourando todos os lados por cerca de 3 minutos;
- Retire da frigideira e reserve em um prato coberto com papel-alumínio para manter aquecido;
- Na mesma frigideira,derreta a manteiga restante em fogo médio refogue a cebola por 2-3 minutos, até ficar translúcida;
- Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite fresco gelado, misturando até aquecer, mas sem ferver;
- Acrescente os queijos ralados aos poucos, mexendo constantemente até derreterem completamente e formar um molho homogêneo;
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário;
- Transfira o Contra Filé Friboi para uma travessa, coloque o molho de queijo sobre a carne e finalize com a cebolinha fatiada por cima;
- Sirva imediatamente.
