Contrafilé à Califórnia

4 porções40 minutos

Sabores ousados, inovação culinária

Para Almoço e Jantar10/08/2026

Ingredientes

Para o contrafilé marinado:

1 peça de Contrafilé Reserva Friboi (cerca de 600g)
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1/4 xícara (chá) de suco de limão
1/4 xícara (chá) de mel
1 colher (sopa) de mostarda Dijon
1 colher (chá) de orégano seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a salada:

1 xícara (chá) de rúcula
1 xícara (chá) de folhas de espinafre baby
1/2 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
1/4 xícara (chá) de cebola roxa picada
1/4 xícara (chá) de queijo feta esfarelado
1/4 xícara (chá) de nozes torradas

Modo de Preparo

Tempere o Contrafilé Reserva Friboi com sal e pimenta.
Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o mel, a mostarda e o orégano.
Despeje a marinada sobre o contrafilé e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Grelhe o contrafilé por cerca de 10-12 minutos de cada lado ou até atingir o ponto desejado.
Para a salada, combine a rúcula, o espinafre, o tomate cereja, a cebola roxa, queijo feta e as nozes em uma tigela.
Tempere com sal e pimenta a gosto.

Uma salva de palmas para o contrafilé à Califórnia

Ideal para ocasiões especiais, o contrafilé é um dos cortes mais apreciados pelo paladar brasileiro, conhecido por sua maciez e sabor intenso, é um corte que agrada até os paladares mais exigentes. Receba seus amigos e familiares, sirva o Contrafilé Friboi Reserva e garanta elogios de todos! Veja mais: Contrafilé com Patê de Azeitonas Pretas

Acompanhamento saboroso e surpreendente

A salada verde com nozes e queijo feta traz é uma excelente opção de acompanhamento pois além de muito saborosa, é bastante saudável, tem baixo teor de gordura e é rica em vitaminas e minerais. Refinada e fácil de fazer, essa salada cai bem em qualquer momento do dia, almoço ou jantar. Confira também: Saladas frescas para o calor

Harmonização Perfeita para o Contrafilé Reserva Friboi

O sofisticado Contrafilé Reserva Friboi pede acompanhamentos e bebidas igualmente refinados. Para uma harmonização perfeita temos que levar em conta que quando o teor de gordura intrínseca à carne aumenta, há necessidade de maior acidez do vinho. Nesse caso, Tempranillos e Chiantis clássicos se encaixam perfeitamente e realçam todos os sabores dessa deliciosa refeição. Saiba mais: 10 ideias de petiscos para comer com vinho

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