Capa de Filé com Salada Mediterrânea

6 pessoas40 minutos

Para o churrasco em casa

Churrasco em Casa10/08/2026

Ingredientes

Para a capa de filé:

1 kg de Capa de Filé Friboi
Sal a gosto
Pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de chimichurri

Para a salada mediterrânea:

500 g de batata
3 tomates sem sementes cortados em quatro
100 g de azeitonas pretas pequenas
Folhas de manjericão
Folhas verdes
Azeite a gosto
Vinagre branco a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal, a pimenta e o chimichurri;
Coloque na grelha e asse até o ponto desejado, virando aos poucos para dourar por inteiro;
Para preparar a salada mediterrânea: descasque as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias. Corte em cubos grandes;
Em uma saladeira, misture a bata, os tomates, as azeitonas e tempere com o sal, o azeite, o vinagre, a pimenta e as folhas de manjericão;
Decore com as folhas verdes e sirva com a Capa de Filé Friboi.

Capa de filé uma carne para churrasco macia e barata

O churrasco brasileiro é famoso por ter carnes deliciosas, que são fáceis de fazer e muito suculentas. Cortes tradicionais como picanha, maminha e costela são os mais lembrados, mas você sabia que a capa de filé é bom para churrasco? Essa é uma opção saborosa, considerada mais acessível que outros cortes nobres, como o entrecôte. A seguir, confira todas as dicas para preparo!

Dicas para o churrasco perfeito com capa de filé

- Antes de levar a Capa de Filé à grelha, tempere com sal, pimenta-do-reino e chimichurri para deixar um sabor especial. Faça isso o mais perto possível do momento de grelhar a carne! - Asse o corte em fogo médio-alto, virando-a de tempos em tempos para garantir uma crosta dourada e o interior no ponto desejado. - Sirva a carne fatiada na tábua para impressionar os convidados. Veja também: Flor de sal, sal grosso e sal de parrilla: conheça as propriedades de cada tipo

Salada mediterrânea é um ótimo acompanhamento para capa de filé

A salada mediterrânea, com batatas macias, tomates frescos e azeitonas, é o complemento perfeito para preparar um churrasco bom e barato. Ela traz frescor e acidez, equilibrando o sabor robusto da capa de filé. Além disso, as folhas verdes e o manjericão dão um toque atraente ao prato. Saiba mais: Carne para churrasco macia e barata: 5 cortes para investir Publicado em 01 de janeiro de 2022. Atualizado em 03 de janeiro de 2025.

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