Buraco quente de carne moída
Petisco fácil e saboroso
Ingredientes
- 250g de Patinho Moído Friboi
- 100g de cebola picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 100g de pimentão vermelho picado
- 200g de tomate pelado picado com líquido
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 pães franceses com casca crocante
Modo de Preparo
Como fazer o buraco quente de carne moída
- Retire o Patinho Moído Friboi da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 15 minutos para que cozinhe uniformemente;
- Aqueça uma panela larga em fogo médio por 2 minutos, adicione o óleo vegetal e espere esquentar por 30 segundos;
- Coloque a carne moída na panela e mexa bem, desfazendo os grumos com a colher. Mantenha o fogo médio e refogue por 5 a 7 minutos, até que a carne esteja bem dourada e sem líquido residual;
- Acrescente o alho e refogue por 1 minuto, mexendo sempre. Depois, adicione a cebola e o pimentão e refogue por mais 4 minutos, até murchar levemente;
- Junte o tomate pelado com o líquido e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo médio-baixo, até o molho reduzir ligeiramente e incorporar à carne;
- Tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado e misture bem;
- Corte a tampa dos pães franceses e retire o miolo com cuidado, formando uma cavidade para rechear;
- Recheie os pães com a carne moída quente e sirva imediatamente.
