Bolo de Batata com Carne Moída

6 porções1h40

Um clássico delicioso

Almoço em Família10/08/2026

Ingredientes

600g Acém Friboi Reserva Moído
1kg de batata asterix cortada em 6
1 xícara de creme de leite fresco (pode usar creme de leite de caixinha caso não tenha fresco)
2 colheres de sopa de manteiga
Noz-moscada a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 xícara de chá de cebola picadinha
1/2 xícara de chá de cenoura picadinha
2 colheres de sopa de alho picadinho
1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picadinho
2 folhas de louro
1 colher de sopa de alecrim
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 xícaras de chá de água
100g de muçarela em fatias
3 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de Preparo

Como fazer bolo de batata com carne moída: Para o purê

Em uma grande, adicione as batatas cortada e cubra com água e leve ao fogo por 20 minutos ou até que as batatas fiquem macias;
Com auxílio de um espremedor passe as batatas por ele ainda quente;
Volte com as batatas para panela e jogue o creme de leite fresco aquecido aos poucos e mexa bem com um batedor de arame;
Coloque a manteiga e misture até derreter;
Tempere o purê com sal, pimenta e noz-moscada a gosto e reserve;

Para a carne

preaqueça o forno a 200°C.
Em uma panela grande e quente, jogue o azeite e o alho mexendo até dourar;
Adicione a cebola e mexa. Deixe refogar até murchar e ficar transparente
Acrescente o pimentão vermelho e refogue;
Coloque a cenoura e refogue por mais 2 minutos;
Adicione o Acém Friboi Reserva Moído e refogue bem (o macete para carne não ficar em blocos é bater ela com auxílio de um batedor de carne ou uma concha);
Após a carne secar, jogue o extrato tomate, o louro, o alecrim e a salsinha e mexa;
Adicione a água e deixe reduzir até a carne ficar cremosa;

Finalização

Em uma travessa retangular de 30 x 20, distribua metade do purê e espalhe pelo fundo da travessa;
Assente toda a carne por cima do purê;
Adicione o restante do purê e espalhe por toda carne;
Assente as fatias de muçarela por todo o purê e leve ao forno por 20 minutos ou até que doure.

Bolo de batata com carne moída é uma receita simples e especial para qualquer ocasião

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