Bife Acebolado
Praticidade para o almoço
Ingredientes
- 200g de Contra Filé Friboi em bife
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 fios de azeite
- 1/2 cebola em rodelas finas
- 1 colher de sopa de molho inglês
Modo de Preparo
Como fazer bife acebolado
- Retire o Contra Filé Friboi da refrigeração e deixe chegar em temperatura ambiente;
- Tempere o bife com sal e pimenta do reino;
- Aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo médio;
- Assim que a frigideira estiver bem quente, adicione a manteiga, 1 fio de azeite e assim que derreter, acomode o bife;
- Deixe o bife fritar por cerca de 1 minuto e meio sem mexer. Ele vai formar uma crostinha e descolar da frigideira com facilidade;
- Vire o bife e deixe fritar por mais 1 minuto e meio. Se você preferir o bife ao ponto, deixe fritar por 2 minutos cada lado; bem passado, deixe fritar por 3 minutos cada lado;
- Retire o bife da frigideira, mantenha a frigideira no fogo e adicione mais 1 fio de azeite;
- Adicione a cebola e deixe fritar por 2 minutos;
- Adicione o molho inglês e raspe bem para desgrudar os pedacinhos de carne que tenham ficado na frigideira;
- Desligue o fogo, sirva imediatamente o bife com as cebolas por cima.
