Bife à Milanesa Crocante
Almoço fácil e delicioso
Ingredientes
- 800g de Paleta Milanesa Friboi Reserva
- Sal a gosto
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 colher de chá de páprica doce em pó
- 2 xícaras de farinha panko
- Óleo para fritar em imersão
Modo de Preparo
Como fazer bife à milanesa crocante
- Tempere Paleta Milanesa Friboi Reserva com sal a gosto;
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira em fogo médio-alto até que esteja a 180°C ou, adicione um palito de fósforo no óleo ainda frio e quando ele acender, está na temperatura correta;
- Enquanto o óleo aquece, em um prato raso, acrescente a farinha de trigo;
- Em um prato fundo, misture os ovos batidos, o alecrim picado, a pimenta calabresa em pó e a páprica doce em pó com auxílio de um garfo;
- Em outro prato raso, coloque a farinha panko;
- Passe cada bife na farinha de trigo, cobrindo-o completamente e batendo bem para retirar o excesso;
- Em seguida, mergulhe o bife na mistura de ovos temperados, certificando-se de que todos os lados estejam bem envolvidos;
- Por fim, passe o bife na farinha panko, pressionando levemente para que ela grude;
- Frite até 2 bifes empanados no óleo preaquecido por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes. Repita o processo com os bifes restantes;
- retire os bifes do fogo e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo;
- Sirva imediatamente com arroz branco, salada verde, batata frita ou purê de batata.
