Almôndegas de carne com salada de grão-de-bico
Sabor equilibrado
Ingredientes
- 1 embalagem de Almôndega Friboi
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 tomate italiano picado sem sementes
- 1/4 xícara de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, coloque as Almôndegas Friboi ainda congeladas.
- Adicione um fio de azeite sobre as almôndegas e misture para garantir que todas estejam levemente cobertas.
- Tempere as almôndegas com sal e pimenta do reino a gosto.
- Espalhe as almôndegas em uma assadeira sem sobrepô-las e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos ou até que estejam douradas e cozidas por completo. Vire na metade do tempo para dourar uniformemente.
- Enquanto as almôndegas assam, prepare a salada de grão-de-bico.
- Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, a cebola roxa picada, o tomate picado e a salsinha picada.
- Em um recipiente pequeno, prepare o molho da salada. Misture o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta do reino e a páprica doce.
- Despeje o molho sobre a salada de grão-de-bico e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Retire as almôndegas do forno e sirva-as quentes sobre a salada de grão-de-bico.
- Se desejar, finalize com um fio de azeite extra virgem e mais salsinha picada por cima.
